Suche
Mein Konto
A kávézó Freisingben maradt: Élelmiszer -és társadalmi találkozópont megmentője!
A Freisingben maradt kávézó fenntartható süteményeket kínál megmentett ételekből, elősegíti az élelmiszer -pazarlás tudatosságát.
A kávézó Freisingben maradt: Élelmiszer -és társadalmi találkozópont megmentője!
A Freising szívében a Café, amelyet Caro Stanzl 2020 végén alapított, és az egyesület tizenkét másik tagja, innovatív megoldást indított az élelmiszer -pazarlásra. A kávézó különféle ételeket és süteményeket kínál, amelyeket megmentett ételekből készítenek. A döntéshozók nemcsak finom ételeket akarnak kiszolgálni, hanem felhívják a figyelmet az élelmiszer-hulladék széles körű problémájára is, például a .
A "Spot Shop" sikeres tesztelése után a csapat közösségi finanszírozást indított, hogy biztosítsa saját szobáikat koncepciójukhoz. Összesen 12 000 eurót tudtak gyűjteni, de a bürokratikus akadályok miatt csak 2023 januárjában a kávézó megnyitására került sor. Időközben az egyesületnek csaknem 200 tagja van, köztük mintegy 25 aktív önkéntes, akik támogatják a kávézót. A bútorok hangulatos és színesek, sok bútorot a tagok adományoznak.
Mindenki számára egy hely
A kávézó széles közönséget vonz: Függetlenül attól, hogy a hallgatók, a járókelők - vagy akár hajléktalan emberek - mindenki megtalálja a helyét. Sok vendég számára meglepő, hogy ez nem egy rendszeres kávézó. A hangsúly egy tisztességes elválasztóra összpontosít, aki adományozott ételeket kínál a levételhez. Ezenkívül a vendégek adományozhatnak az élelmiszerekért és a saját italuk költségeiért, ami hozzájárul a szolidaritáshoz és a kommunikációs légkörhez.
A baloldali kávézó már felhívta a figyelmet a televíziós állomásoktól és a nemzeti médiától. A Süddeutsche Zeitung Tassilo Társadalmi Díjat elnyerték, és a bajor klímavédelmi díjra jelölték. A kulináris ajánlat mellett az oktatási és kulturális események is zajlanak a kávézóban, amely elősegíti az élelmiszerek fenntartható felhasználását. A műhelyek és az iskolai projektek az élelmiszer -pazarlás tudatosítása érdekében szintén részét képezik a programnak.
nagyobb kontextus
A kávézó kezdeményezése illeszkedik az élelmiszer -megosztó mozgalom nagyobb keretéhez. A Foodsharing Academy , valamint a különféle helyi projektek célja az élelmiszer-pazarlás tudatosságának növelése a társadalmi-ökológiai és az éghajlati politika környezetében. Az Akadémia a személyzet és a szervezeti kihívások miatt 2024 elején szünetet tartott, de az időt felhasználta a most jóváhagyott projektkérelmek kidolgozására. Ez az akadémiát képessé teszi képesített oktatási munkák elvégzésére és a szorzók kiképzésére.
Az Akadémia projektjei különböző formátumokon terjednek ki: a többnyelvű túrázási kiállítástól a főzési műhelyek főzéséig, bizonytalan körülmények között az élelmiszer -megosztási mozgalom szorzók továbbképzéséig. A cél előírja, hogy az élelmiszer -veszteségek 2030 -ra felére csökkenjenek, és ezáltal aktívan hozzájáruljanak az éghajlatvédelemhez. Az élelmiszer -hulladék külön országként a Kína és az USA harmadik legnagyobb légkondicionáló gyártója lenne.
A Café balra és az Foodsharing Akadémia kezdeményezései példaértékűek a növekvő tudatosság szempontjából, amely fejleszti a fenntartható erőforrás -megőrzés és az élelmiszer -pazarlás problémáját. A fenntartható jövő értelemben a cél az, hogy az oktatás és az oktatás révén társadalmi változásokat hozzon létre az emelt mutatóujj nélkül. Ezek a mozgások fontos lépések a felelősségteljes táplálkozáshoz és az ételek tudatosabb felhasználásához.