贝克传奇人物赫伯特·内勒斯荣获金大师证书！

贝克传奇人物赫伯特·内勒斯荣获金大师证书！

Herbert Leo Nelles 于 2025 年 6 月 28 日庆祝了他的 80 岁生日。值此特殊时刻，Nelles 面包店的家人和工作人员邀请大家参加一场惊喜的庆祝活动。作为庆祝活动的一部分，市长克里斯托夫·贝克尔向内勒斯颁发了金大师证书。该特别奖项旨在表彰他在烘焙行业 50 年的经验。

Nelles 进入这个行业的五年里发生了很多变化。传统上，金大师证书是在 40 年之后颁发，而钻石大师证书是在 50 年之后颁发，而铁大师证书则是在 60 年的工艺传统之后颁发。因此，该奖项不仅是Nelles的荣誉，也是他致力于烘焙行业的象征。

烘焙行业的荣誉和传统

区工匠协会定期举办庆祝活动，纪念老师傅。今年，除了Nelles之外，还向Kurt Fischer和Eckhardt Geppert颁发了两张钻石大师证书。这些获奖者的儿子积极参与面包店协会的董事会，这突显了烘焙行业的传统和凝聚力。

副大师Stephan Grossmann和董事总经理Marita Feitsch代表行会向获奖者表示热烈祝贺。更多庆祝活动的图片可以在弗莱堡地区手工艺协会网站上查看，这显示了此类活动对面包师及其家庭社区的重要性。

认可杰作不仅是对面包师个人承诺的尊重，也突显了该工艺的悠久传统和根深蒂固的价值观。 GA.de 报道称，此类奖项对于面包师公会的成员来说意义重大，促进了人们对行业发展和变化的认识。

在不断变化的工作环境中，尊重传统工艺仍然非常重要。保护烘焙工艺的历史和未来非常重要，同时也为新一代面包师提供在这个有价值的职业中证明自己的机会。