Najboljši med najboljšimi: večina nagrad vzbuja navdušenje v Beurenu!

Najboljši med najboljšimi: večina nagrad vzbuja navdušenje v Beurenu!

V sredo, 28. maja 2025, je v Kelterju v Beurenu potekala tretja nadregionalna podelitev priznanj za okrožji Göppingen in Esslingen. Dogodek, znan kot »Najboljše od najboljšega 2025«, je privabil 26 navdušencev nad jabolčnikom, ki so drug drugega ocenjevali domače jabolčnike. Dobrodošlico je izrekla dr. Marion Leuze-Mohr, prva državna uradnica v okrožju Esslingen. Posebnost te prireditve je bila, da ni bilo žirije v tradicionalnem pomenu; namesto tega so udeleženci sami ocenjevali svoje mošte.

Za nagrado prijavljeni mošti so prihajali predvsem iz okrožij Esslingen in Göppingen, zastopani pa so bili tudi občasni udeleženci iz Reutlingena in Böblingena. Vsi mošti so predhodno zasedli mesta od enega do treh na lokalnih tekmovanjih, kar je zagotovilo za visoko kakovost prijavljenih izdelkov. Vodenje je prevzel August Kottmann, restavrator in strokovnjak za jabolčnik iz Bad-Ditzenbach-Gosbacha, ki je okrog dve uri in pol trajajoč dogodek naredil očarljiv.

Zmagovalci in nagrade

Udeleženci so razglasili lestvice svojih moštov, ocena pa je bila izjemno pozitivna. Najboljša mesta so zasedli:

Zmagovalci so bili nagrajeni z lepo oblikovanim vrčem za jabolčnik, vsi udeleženci pa s priznanji. Posebej velja omeniti, da je deset najboljših udeležencev prejelo »zmagovalna drevesa« iz rok Jochena Heinza, prvega državnega uradnika okrožja Göppingen. Ta drevesa so oplemenitena s starimi sortami sadja za jabolčnik, pobudo Augusta Kottmanna.

Kakovostne in zanimive razprave

Dogodek ni zaznamoval le ocenjevanje moštov, temveč tudi živahna razprava o razlikah med različnimi sortami. Skupno je bilo predstavljenih 30 različnih moštov, kar 70 pa je bilo lastnosti, ki so jih žiranti oziroma udeleženci ocenjevali o kakovosti in lastnostih moštov. Povprečna ocena je bila 7,5 točke, kar kaže na konstantno visoko kakovost prijavljenih kreacij.

Beurener Most, ki je znan kot »tešilec žeje Räsen«, se je z leti razvil v kulturno dobrino, ki ne privablja le lokalne skupnosti, ampak tudi vse zainteresirane po vsej regiji. Dogodek v Beurenu je čudovit primer, kako gredo lahko tradicija in sodobna merila ocenjevanja z roko v roki. Pogovarjali so se tudi o visoki kakovosti moštov, pri čemer so sodelujoči izpostavili nekatere posebej izstopajoče sorte.

Velika zahvala gre strokovnim svetovalnim centrom za sadjarstvo in vrtnarstvo v okrožjih Göppingen in Esslingen ter vsem pomočnikom, ki so prispevali k izvedbi tega uspešnega dogodka. Nadaljevanje tovrstnih dogodkov ostaja pomembno za podporo in promocijo umetnosti izdelave jabolčnika.

Na splošno je nagrada za jabolčnik pokazala, da obrt jabolčnika ni le cenjena v regiji, temveč zavzema pomembno mesto v kulinarični dediščini švabske regije, kot tudi Teckbote je bil določen. Dogodek je tako pomembno prispeval k cenjenju tradicionalnega mošta, ki dobiva vse več pozornosti kot luksuzna hrana.