Il meglio del meglio: la maggior parte dei premi entusiasma a Beuren!

Il meglio del meglio: la maggior parte dei premi entusiasma a Beuren!

Mercoledì 28 maggio 2025 si è svolta presso il Kelter di Beuren la terza cerimonia di premiazione sovraregionale per i distretti di Göppingen ed Esslingen. L'evento, noto come "The Best of the Best 2025", ha attirato 26 appassionati di sidro che hanno valutato reciprocamente i sidri fatti in casa. Il benvenuto è stato dato dalla Dott.ssa Marion Leuze-Mohr, la prima funzionaria statale del distretto di Esslingen. Una particolarità di questo evento è stata che non c'era una giuria nel senso tradizionale; sono stati invece i partecipanti a valutare autonomamente i propri must.

I mosti presentati per il premio provenivano prevalentemente dai distretti di Esslingen e Göppingen, occasionalmente erano rappresentati anche partecipanti da Reutlingen e Böblingen. Tutti i mosti si erano precedentemente classificati da uno a tre nei concorsi locali, il che garantiva l'alta qualità dei prodotti presentati. A moderare l'evento, durato circa due ore e mezza, è stato August Kottmann, ristoratore ed esperto di sidro di Bad-Ditzenbach-Gosbach.

I vincitori e i premi

I partecipanti hanno reso pubblica la classifica dei loro mosti e la valutazione è stata estremamente positiva. I posti migliori sono stati occupati da:

I vincitori hanno ricevuto in premio una brocca di sidro dal design accattivante, mentre tutti i partecipanti hanno ricevuto dei certificati. Vale la pena ricordare in particolare che i dieci migliori partecipanti hanno ricevuto gli “alberi del vincitore” da Jochen Heinz, il primo funzionario statale del distretto di Göppingen. Questi alberi vengono affinati con antiche varietà di frutti da sidro, un'iniziativa di August Kottmann.

Discussioni interessanti e di alta qualità

L'evento è stato caratterizzato, oltre che dalla valutazione dei mosti, da un vivace dibattito sulle differenze tra le diverse varietà. In totale sono stati presentati 30 mosti diversi e sono state ben 70 le caratteristiche che i giurati o i partecipanti hanno valutato sulla qualità e le caratteristiche dei mosti. La valutazione media è stata di 7,5 punti, il che indica una qualità costantemente elevata delle creazioni presentate.

Beurener Most, conosciuto come il “rasen dissetante”, nel corso degli anni si è trasformato in un bene culturale che attira non solo la comunità locale, ma anche gli interessati di tutta la regione. L'evento di Beuren è uno splendido esempio di come tradizione e moderni criteri di valutazione possano andare di pari passo. Al centro della discussione anche l'alta qualità dei mosti e i partecipanti hanno messo in risalto alcune varietà particolarmente eccezionali.

Un sentito ringraziamento va ai centri di consulenza specializzati in frutticoltura e orticoltura dei distretti di Göppingen ed Esslingen, nonché a tutti gli aiutanti che hanno contribuito alla realizzazione di questo evento di successo. La continuazione di tali eventi rimane importante per sostenere e promuovere l'arte di produrre il sidro.

Nel complesso il premio del sidro ha dimostrato che l'artigianato del sidro non è solo apprezzato nella regione, ma occupa anche un posto importante nel patrimonio culinario della regione sveva, come anche da Teckbote è stato determinato. L'evento ha quindi dato un contributo significativo alla valorizzazione del mosto tradizionale, che sta guadagnando sempre più attenzione come alimento di lusso.