Το καλύτερο από τα καλύτερα: Τα περισσότερα βραβεία εμπνέουν ενθουσιασμό στον Beuren!

Το καλύτερο από τα καλύτερα: Τα περισσότερα βραβεία εμπνέουν ενθουσιασμό στον Beuren!

Την Τετάρτη, 28 Μαΐου 2025, πραγματοποιήθηκε στο Kelter στο Beuren η τρίτη τελετή απονομής μούστου για τις περιφέρειες Göppingen και Esslingen. Η εκδήλωση, γνωστή ως "The Best of the Best 2025", προσέλκυσε 26 λάτρεις του μηλίτη που βαθμολόγησαν ο ένας τα σπιτικά μηλίτη του άλλου. Το καλωσόρισμα απηύθυνε η Δρ Marion Leuze-Mohr, η πρώτη κρατική αξιωματούχος στην περιοχή Esslingen. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της εκδήλωσης ήταν ότι δεν υπήρχε κριτική επιτροπή με την παραδοσιακή έννοια. Αντίθετα, οι συμμετέχοντες αξιολόγησαν οι ίδιοι τα πρέπει τους.

Τα must που υποβλήθηκαν για το βραβείο προέρχονταν κυρίως από τις περιοχές Esslingen και Göppingen, με περιστασιακούς συμμετέχοντες από το Reutlingen και το Böblingen να εκπροσωπούνται επίσης. Όλα τα μούστα είχαν λάβει προηγουμένως θέσεις από μία έως τρεις σε τοπικούς διαγωνισμούς, γεγονός που εγγυόταν την υψηλή ποιότητα των προϊόντων που υποβάλλονταν. Το συντονισμό ανέλαβε ο August Kottmann, ένας εστιάτορας και ειδικός στον μηλίτη από το Bad-Ditzenbach-Gosbach, ο οποίος έκανε την εκδήλωση, η οποία διήρκεσε περίπου δυόμιση ώρες, γοητευτική.

Οι νικητές και τα βραβεία

Οι συμμετέχοντες ανακοίνωσαν την κατάταξη των must τους και η αξιολόγηση ήταν εξαιρετικά θετική. Τις καλύτερες θέσεις κατέλαβαν:

Στους νικητές απονεμήθηκε μια όμορφα σχεδιασμένη κανάτα μηλίτη, ενώ όλοι οι συμμετέχοντες πήραν πιστοποιητικά. Αξίζει ιδιαίτερα να αναφερθεί ότι οι δέκα καλύτεροι συμμετέχοντες έλαβαν «δέντρα νικητή» από τον Jochen Heinz, τον πρώτο κρατικό αξιωματούχο της περιφέρειας Göppingen. Αυτά τα δέντρα είναι εξευγενισμένα με παλιές ποικιλίες φρούτων μηλίτη, μια πρωτοβουλία του August Kottmann.

Υψηλής ποιότητας και ενδιαφέρουσες συζητήσεις

Η εκδήλωση χαρακτηρίστηκε όχι μόνο από την αξιολόγηση των μούστων, αλλά και από μια ζωηρή συζήτηση για τις διαφορές μεταξύ των διαφορετικών ποικιλιών. Συνολικά παρουσιάστηκαν 30 διαφορετικά μούστο και υπήρχαν εντυπωσιακά 70 χαρακτηριστικά που οι ένορκοι ή οι συμμετέχοντες αξιολόγησαν για την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά των μούστων. Η μέση βαθμολογία ήταν 7,5 μονάδες, γεγονός που υποδηλώνει σταθερά υψηλή ποιότητα των δημιουργιών που υποβλήθηκαν.

Η Beurener Most, η οποία είναι γνωστή ως "Räsen thirst Quencher", έχει εξελιχθεί με τα χρόνια σε ένα πολιτιστικό αγαθό που προσελκύει όχι μόνο την τοπική κοινότητα, αλλά και όσους ενδιαφέρονται σε όλη την περιοχή. Η εκδήλωση στο Beuren είναι ένα υπέροχο παράδειγμα του πώς η παράδοση και τα σύγχρονα κριτήρια αξιολόγησης μπορούν να συμβαδίσουν. Η υψηλή ποιότητα των μούστων ήταν επίσης το επίκεντρο της συζήτησης, ενώ οι συμμετέχοντες επισήμαναν ορισμένες ιδιαίτερα εξαιρετικές ποικιλίες.

Ευχαριστώ πολύ τα εξειδικευμένα συμβουλευτικά κέντρα για την καλλιέργεια φρούτων και την κηπουρική στις περιφέρειες Göppingen και Esslingen καθώς και όλους τους βοηθούς που συνέβαλαν στην υλοποίηση αυτής της επιτυχημένης εκδήλωσης. Η συνέχιση τέτοιων εκδηλώσεων παραμένει σημαντική για την υποστήριξη και την προώθηση της τέχνης της παρασκευής μηλίτη.

Συνολικά, το βραβείο μηλίτη έδειξε ότι η τέχνη του μηλίτη όχι μόνο εκτιμάται στην περιοχή, αλλά κατέχει επίσης σημαντική θέση στη γαστρονομική κληρονομιά της περιοχής της Σουηβίας, όπως επίσης Teckbote καθορίστηκε. Η εκδήλωση λοιπόν έχει συμβάλει σημαντικά στην εκτίμηση του παραδοσιακού μούστου, που κερδίζει όλο και μεγαλύτερη προσοχή ως πολυτελές φαγητό.