Comori culinare: Laura Alena Schmid te invită în excursia femeilor din mediul rural!

Comori culinare: Laura Alena Schmid te invită în excursia femeilor din mediul rural!

Producția comună „Land & delicious” de BR, SWR și WDR își continuă călătoria culinară prin Germania. Șase femei din mediul rural din diferite regiuni se vizitează reciproc, oferă informații despre viața lor zilnică la fermă și prezintă specialități regionale. La sfârșitul călătoriei, se acordă puncte și se alege un câștigător. Cea de-a patra excursie duce la Laura Alena Schmid, în vârstă de 34 de ani, care conduce o mică fermă în Alb șvab și păstrează bovine Galloway, găini, capre și cai de îmbarcare. Laura deține ferma ei din Filstal de unsprezece ani și investește mult timp și bani în construirea fermei sale, susținută de mama ei, un angajat și partenerul ei Simon. Solidaritatea din satul ei Unterböhringen joacă un rol central în viața ei și este evidentă atunci când vizitează celelalte femei din mediul rural.

Laura își surprinde oaspeții cu o zi relaxantă de wellness în băile termale din Bad Überkingen, înainte de a-i invita la ferma ei. Acolo, ea pregătește diverse delicatese în brutăria satului istoric, inclusiv Unterböhringer Blätzle, cidru de vită din carnea ei de vită Galloway, vafe umplute și propriul ei smog. Colegii ei de campanie sunt Leonie Froböse din Ostwestfalen-Lippe, care crește bovine Angus și porci de pământ șvabio-hallian; Andrea Meßmer din Bavaria Superioară, care crește iac și este educatoare de plante sălbatice; Verena Krimbacher din Suvabia bavareză, care păstrează vite de lapte, boi la pășune și cereale străvechi și este ghid de ierburi sălbatice din Allgäu; Rahel Kremershof, care face un nou început cu bovine, oi și găini ecologice; iar Steffi Huber, care locuiește în Pădurea Neagră, produce bere și rachiu și practică silvicultură.

Coeziune puternică în agricultură

Femeile din mediul rural nu își arată doar abilitățile culinare, ci și cât de importantă este coeziunea în comunitățile rurale. Ca parte a programului, femeile învață una de la alta și se sprijină reciproc. Într-un context social în care femeile din agricultură se confruntă adesea cu insecurități, a fi întărite pozitiv în schimb este de mare importanță. Claire Shipman și Katty Kay, jurnaliste americane, abordează provocările cu care se confruntă femeile în cartea lor „Codul încrederii: ce face femeile încrezătoare”. Ei subliniază că multe femei competente se îndoiesc de încrederea în sine, ceea ce este evident în special în agricultură.

Noul sezon „Land & delicious” începe pe 16 iunie 2025 la televiziunea WDR. Episodul cu Laura Alena Schmid este disponibil cu o săptămână înainte în mediateca ARD. Această platformă oferă o oportunitate valoroasă de a cunoaște diversitatea și comorile culinare tradiționale ale regiunii și de a experimenta poveștile femeilor din mediul rural de aproape.

După cum relatează [ Fernsehenserien.de](https://www. Fernsehenserien.de/land-und-lecker/follow/2×20-kulinäre-schaetze-von-der-schwaebischen-alb-1809079), Laura se vede în rolul ei de fermieră ca un model de urmat pentru alte femei care își doresc să lucreze în agricultură, care visează și ele. [ARD Mediathek](https://www.ardmediathek.de/video/landfrauenkueche/kulinäre-schaetze-von-der-schwaebischen-alb-s05-e04/br/Y3JpZDovL2JyLmRlL2Jyb2FkY2FzdC9GMjAytze-von-der-schwaebischen-alb-s05-e04/br/Y3JpZDovL2JyLmRlL2Jyb2FkY2FzdC9GMjAy, este, de asemenea, o parte importantă a Laura și povestea despre Laura și despre o parte importantă a lui Laura) artele ei de gătit. În plus, agrarheute.com evidențiază nevoia femeilor de a învăța din eșecuri și de a se sprijini reciproc, ceea ce exemplifica comunitatea femeilor din mediul rural.