Kulinarne skarby: Laura Alena Schmid zaprasza na wiejski wypad dla kobiet!

Kulinarne skarby: Laura Alena Schmid zaprasza na wiejski wypad dla kobiet!

Wspólna produkcja „Land & Delicious” BR, SWR i WDR kontynuuje kulinarną podróż po Niemczech. Sześć wiejskich kobiet z różnych regionów odwiedza się nawzajem, opowiada o codziennym życiu na wsi i prezentuje regionalne specjały. Na koniec podróży przyznawane są punkty i wybierany jest zwycięzca. Czwarta podróż prowadzi do 34-letniej Laury Aleny Schmid, która prowadzi małe gospodarstwo rolne w Jurze Szwabskiej i hoduje bydło rasy Galloway, kurczaki, kozy i konie z internatem. Laura jest właścicielką swojego gospodarstwa w Filstal od jedenastu lat i inwestuje dużo czasu i pieniędzy w rozbudowę swojego gospodarstwa, przy wsparciu matki, pracownika i partnera Simona. Solidarność w jej wiosce Unterböhringen odgrywa kluczową rolę w jej życiu i jest widoczna, gdy odwiedzają ją inne kobiety ze wsi.

Laura zaskakuje swoich gości relaksującym dniem wellness w łaźniach termalnych w Bad Überkingen, po czym zaprasza ich do swojego gospodarstwa. Tam w zabytkowej wiejskiej piekarni przygotowuje różne przysmaki, w tym Unterböhringer Blätzle, cydr wołowy z wołowiny Galloway, gofry z nadzieniem i własny ajerkoniak. Jej współpracownikami są Leonie Froböse z Ostwestfalen-Lippe, która hoduje bydło rasy Angus i świnie lądowe rasy szwabsko-hallijskiej; Andrea Meßmer z Górnej Bawarii, hodowca jaków i hodowca dzikich ziół; Verena Krimbacher z Bawarskiej Szwabii, która zajmuje się hodowlą bydła mlecznego, wołów wypasanych na pastwisku i pradawnymi zbożami oraz jest przewodnikiem po dzikich ziołach w Allgäu; Rahel Kremershof, która zaczyna od nowa w dziedzinie ekologicznego bydła, owiec i kurczaków; i Steffi Huber, która mieszka w Schwarzwaldzie, zajmuje się produkcją piwa i wódki oraz zajmuje się leśnictwem.

Silna spójność w rolnictwie

Kobiety wiejskie nie tylko pokazały swoje umiejętności kulinarne, ale także jak ważna jest spójność społeczności wiejskich. W ramach programu kobiety uczą się od siebie i wspierają. W kontekście społecznym, w którym kobiety pracujące w rolnictwie często borykają się z niepewnością, ogromne znaczenie ma pozytywne wzmocnienie podczas wymiany. Claire Shipman i Katty Kay, amerykańskie dziennikarki, w swojej książce „Kodeks zaufania: co sprawia, że ​​kobiety są pewne siebie”, poruszają wyzwania stojące przed kobietami. Podkreślają, że wiele kompetentnych kobiet wątpi w swoją pewność siebie, co jest szczególnie widoczne w rolnictwie.

Nowy sezon „Land & Delicious” startuje 16 czerwca 2025 roku w telewizji WDR. Odcinek z Laurą Aleną Schmid będzie dostępny z tygodniowym wyprzedzeniem w bibliotece multimediów ARD. Platforma ta stanowi cenną okazję do poznania różnorodności i tradycyjnych skarbów kulinarnych regionu oraz poznania z bliska historii kobiet wiejskich.

Jak donosi [Fernsehenserien.de](https://www. Fernsehenserien.de/land-und-lecker/follow/2×20-kulinäre-schaetze-von-der-schwaebischen-alb-1809079), Laura postrzega siebie w roli rolnika jako wzór do naśladowania dla innych kobiet w rolnictwie, które również chcą pracować nad swoimi marzeniami. ARD Mediathek również jest ważną częścią tej historii o Laurze i jej sztuce gotowania. Ponadto agrarheute.com podkreśla potrzebę uczenia się przez kobiety na niepowodzeniach i wzajemnego wspierania się, czego przykładem jest społeczność kobiet wiejskich.