Kulinariske skatter: Laura Alena Schmid inviterer deg til landlige kvinnetur!

Kulinariske skatter: Laura Alena Schmid inviterer deg til landlige kvinnetur!

Fellesproduksjonen «Land & delicious» av BR, SWR og WDR fortsetter sin kulinariske reise gjennom Tyskland. Seks landkvinner fra ulike regioner besøker hverandre, gir innblikk i gårdshverdagen og presenterer regionale spesialiteter. På slutten av reisen deles det ut poeng og en vinner kåres. Den fjerde turen fører til 34 år gamle Laura Alena Schmid, som driver en liten gård i Swabian Alb og holder Galloway storfe, høner, geiter og boardinghester. Laura har eid gården sin i Filstal i elleve år og investerer mye tid og penger i å bygge opp gården sin, støttet av moren, en ansatt og partneren Simon. Solidariteten i landsbyen hennes Unterböhringen spiller en sentral rolle i livet hennes og er tydelig når de andre bygdekvinnene kommer på besøk.

Laura overrasker gjestene sine med en avslappende velværedag ​​i termalbadene i Bad Überkingen før hun inviterer dem til gården sin. Der tilbereder hun ulike delikatesser i det historiske landsbybakeriet, inkludert Unterböhringer Blätzle, biffcider fra hennes Galloway-biff, fylte vafler og hennes egen eggedosis. Hennes medarbeidere er Leonie Froböse fra Ostwestfalen-Lippe, som driver oppdrett av Angus storfe og svabisk-halliske landgriser; Andrea Meßmer fra Oberbayern, som avler opp yaks og er en villurtpedagog; Verena Krimbacher fra bayerske Schwaben, som holder melkekyr, beiteokser og eldgamle korn og er en Allgäu villurteguide; Rahel Kremershof, som tar en ny start med økologisk storfe, sau og kyllinger; og Steffi Huber, som bor i Schwarzwald, produserer øl og snaps og driver med skogbruk.

Sterkt samhold i landbruket

Landkvinnene viser ikke bare sine kulinariske ferdigheter, men også hvor viktig samhørighet er i bygdesamfunn. Som en del av programmet lærer kvinnene av hverandre og støtter hverandre. I en sosial kontekst der kvinner i landbruket ofte blir konfrontert med usikkerhet, er det å bli positivt styrket i utvekslingen av stor betydning. Claire Shipman og Katty Kay, amerikanske journalister, tar opp utfordringene kvinner står overfor i sin bok «Confidence Code: What Makes Women Confident». De understreker at mange kompetente kvinner tviler på selvtilliten, noe som er spesielt tydelig i landbruket.

Den nye sesongen av «Land & delicious» starter 16. juni 2025 på WDR TV. Episoden med Laura Alena Schmid er tilgjengelig en uke i forveien i ARDs mediebibliotek. Denne plattformen gir en verdifull mulighet til å bli kjent med mangfoldet og tradisjonelle kulinariske skatter i regionen og å oppleve historiene til landkvinnene på nært hold.

Som [ Fernsehenserien.de](https://www. Fernsehenserien.de/land-und-lecker/follow/2×20-kulinäre-schaetze-von-der-schwaebischen-alb-1809079) rapporterer, ser Laura på seg selv i rollen som bonde som et forbilde for andre kvinner i landbruket som også ønsker å jobbe for sine drømmer. ARD Mediathek handler også om en viktig del av Laura og hennes matlagingskunst. I tillegg fremhever agrarheute.com behovet for kvinner å lære av feil og støtte hverandre, noe kvinnesamfunnet på landsbygda er et eksempel på.