Kulinarska blaga: Laura Alena Schmid poziva vas na seosko žensko putovanje!

Kulinarska blaga: Laura Alena Schmid poziva vas na seosko žensko putovanje!

Zajednička produkcija “Land & delicious” BR, SWR i WDR nastavlja svoje kulinarsko putovanje kroz Njemačku. Šest seoskih žena iz različitih krajeva međusobno se posjećuju, daju uvid u njihovu svakodnevicu na farmi i predstavljaju regionalne specijalitete. Na kraju putovanja dodjeljuju se bodovi i bira pobjednik. Četvrto putovanje vodi do 34-godišnje Laure Alene Schmid, koja vodi malu farmu u Švapskom Albu i drži Galloway goveda, kokoši, koze i pansionske konje. Laura posjeduje svoju farmu u Filstalu jedanaest godina i ulaže puno vremena i novca u izgradnju svoje farme, uz podršku svoje majke, zaposlenice i partnera Simona. Solidarnost u njezinu selu Unterböhringen igra središnju ulogu u njezinu životu i očita je kada je posjećuju druge seoske žene.

Laura iznenadi svoje goste opuštajućim wellness danom u termalnim kupkama u Bad Überkingenu prije nego što ih pozove na svoju farmu. Ondje priprema razne delicije u povijesnoj seoskoj pekari, uključujući Unterböhringer Blätzle, goveđi cider iz njezine Galloway govedine, punjene vafle i vlastiti liker od jaja. Njezini kolege u kampanji su Leonie Froböse iz Ostwestfalen-Lippea, koja uzgaja Angus goveda i švapsko-halske kopnene svinje; Andrea Meßmer iz Gornje Bavarske, koja uzgaja jakove i edukira samoniklo bilje; Verena Krimbacher iz Bavarske Švapske, koja drži mliječnu stoku, pase volove i drevne žitarice te je vodič za samoniklo bilje Allgäua; Rahel Kremershof, koja započinje novi početak s organskim uzgojem goveda, ovaca i kokoši; i Steffi Huber, koja živi u Schwarzwaldu, proizvodi pivo i rakiju te se bavi šumarstvom.

Snažna kohezija u poljoprivredi

Seoske žene ne pokazuju samo svoje kulinarske vještine, već i koliko je kohezija važna u ruralnim zajednicama. U sklopu programa žene uče jedna od druge i podržavaju jedna drugu. U društvenom kontekstu u kojem su žene u poljoprivredi često suočene s nesigurnošću, biti pozitivno ojačana u razmjeni od velike je važnosti. Claire Shipman i Katty Kay, američke novinarke, bave se izazovima s kojima se žene suočavaju u svojoj knjizi “Kod povjerenja: Što žene čini samopouzdanima”. Ističu da mnoge kompetentne žene sumnjaju u svoje samopouzdanje, što je posebno vidljivo u poljoprivredi.

Nova sezona “Land & delicious” počinje 16. lipnja 2025. na WDR televiziji. Epizoda s Laurom Alenom Schmid dostupna je tjedan dana unaprijed u ARD mediateci. Ova platforma nudi dragocjenu priliku da upoznate raznolikost i tradicionalno kulinarsko blago regije te da izbliza doživite priče seoskih žena.

Kako [Fernsehenserien.de](https://www. Fernsehenserien.de/land-und-lecker/follow/2×20-kulinäre-schaetze-von-der-schwaebischen-alb-1809079) izvještava, Laura sebe u ulozi poljoprivrednice vidi kao uzor drugim ženama u poljoprivredi koje također žele raditi za svoje snove. ARD Mediathek također je važan dio priča o Lauri i njezinom umijeću kuhanja. Osim toga, agrarheute.com ističe potrebu da žene uče iz neuspjeha i podržavaju jedna drugu, što je primjer zajednice ruralnih žena.