Γαστρονομικοί θησαυροί: Η Laura Alena Schmid σας προσκαλεί στο γυναικείο ταξίδι της υπαίθρου!

Γαστρονομικοί θησαυροί: Η Laura Alena Schmid σας προσκαλεί στο γυναικείο ταξίδι της υπαίθρου!

Η κοινή παραγωγή «Land & taste» των BR, SWR και WDR συνεχίζει το γαστρονομικό της ταξίδι στη Γερμανία. Έξι αγροτικές γυναίκες από διαφορετικές περιοχές επισκέπτονται η μία την άλλη, δίνουν πληροφορίες για την καθημερινή τους αγροτική ζωή και παρουσιάζουν τοπικές ειδικότητες. Στο τέλος του ταξιδιού, απονέμονται πόντοι και επιλέγεται ο νικητής. Το τέταρτο ταξίδι οδηγεί στην 34χρονη Laura Alena Schmid, η οποία διατηρεί μια μικρή φάρμα στο Swabian Alb και διατηρεί βοοειδή, κοτόπουλα, κατσίκες και άλογα επιβίβασης Galloway. Η Laura έχει τη φάρμα της στο Filstal εδώ και έντεκα χρόνια και επενδύει πολύ χρόνο και χρήμα για την οικοδόμηση της φάρμας της, υποστηριζόμενη από τη μητέρα της, μια υπάλληλο και τον σύντροφό της Simon. Η αλληλεγγύη στο χωριό της Unterböhringen παίζει κεντρικό ρόλο στη ζωή της και είναι εμφανής όταν τις επισκέπτονται οι άλλες γυναίκες της υπαίθρου.

Η Laura εκπλήσσει τους καλεσμένους της με μια χαλαρωτική μέρα ευεξίας στα ιαματικά λουτρά στο Bad Überkingen πριν τους καλέσει στη φάρμα της. Εκεί ετοιμάζει διάφορες λιχουδιές στον ιστορικό φούρνο του χωριού, όπως Unterböhringer Blätzle, μοσχαρίσιο μηλίτη από το βοδινό της Galloway, γεμιστές βάφλες και το δικό της αυγολέμονο. Οι συνεργάτες της είναι η Leonie Froböse από την Ostwestfalen-Lippe, η οποία εκτρέφει βοοειδή Angus και χερσαίους χοίρους Σουηβίας-Hallian. Ο Andrea Meßmer από την Άνω Βαυαρία, που εκτρέφει γιακ και είναι παιδαγωγός άγριων βοτάνων. Η Verena Krimbacher από τη Βαυαρική Σουηβία, που διατηρεί γαλακτοπαραγωγά βοοειδή, βόδια και αρχαία σιτηρά και είναι οδηγός άγριων βοτάνων Allgäu. Rahel Kremershof, που κάνει μια νέα αρχή με βιολογικά βοοειδή, πρόβατα και κοτόπουλα. και η Steffi Huber, που ζει στο Μέλανα Δρυμό, παράγει μπύρα και σναπ και ασχολείται με τη δασοκομία.

Ισχυρή συνοχή στη γεωργία

Οι γυναίκες της υπαίθρου δεν δείχνουν μόνο τις μαγειρικές τους δεξιότητες, αλλά και πόσο σημαντική είναι η συνοχή στις αγροτικές κοινότητες. Στο πλαίσιο του προγράμματος, οι γυναίκες μαθαίνουν η μία από την άλλη και υποστηρίζουν η μία την άλλη. Σε ένα κοινωνικό πλαίσιο στο οποίο οι γυναίκες στη γεωργία έρχονται συχνά αντιμέτωπες με ανασφάλειες, η θετική ενίσχυση των ανταλλαγών έχει μεγάλη σημασία. Η Claire Shipman και η Katty Kay, Αμερικανοί δημοσιογράφοι, αναφέρουν τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι γυναίκες στο βιβλίο τους «Κώδικας εμπιστοσύνης: Τι κάνει τις γυναίκες να έχουν αυτοπεποίθηση». Τονίζουν ότι πολλές ικανές γυναίκες αμφιβάλλουν για την αυτοπεποίθησή τους, κάτι που είναι ιδιαίτερα εμφανές στη γεωργία.

Η νέα σεζόν του “Land & taste” ξεκινά στις 16 Ιουνίου 2025 στην τηλεόραση WDR. Το επεισόδιο με τη Laura Alena Schmid είναι διαθέσιμο μια εβδομάδα νωρίτερα στη βιβλιοθήκη πολυμέσων του ARD. Αυτή η πλατφόρμα προσφέρει μια πολύτιμη ευκαιρία να γνωρίσετε την ποικιλομορφία και τους παραδοσιακούς γαστρονομικούς θησαυρούς της περιοχής και να γνωρίσετε από κοντά τις ιστορίες των γυναικών της υπαίθρου.

Όπως αναφέρει ο [ Fernsehenserien.de](https://www. Fernsehenserien.de/land-und-lecker/follow/2×20-kulinäre-schaetze-von-der-schwaebischen-alb-1809079), η Laura βλέπει τον εαυτό της ως ονειρεμένη αγρότισσα που θέλει επίσης να εργαστεί ως πρότυπο για άλλες αγρότισσες. ARD Mediathek είναι επίσης σημαντικό μέρος της ιστορίας για τη Laura και τις μαγειρικές της τέχνες. Επιπλέον, το agrarheute.com υπογραμμίζει την ανάγκη οι γυναίκες να μαθαίνουν από τις αποτυχίες και να υποστηρίζουν η μία την άλλη, κάτι που αποτελεί παράδειγμα της γυναικείας κοινότητας της υπαίθρου.