Kulinariske skatte: Laura Alena Schmid inviterer til kvindetur på landet!

Kulinariske skatte: Laura Alena Schmid inviterer til kvindetur på landet!

Fællesproduktionen "Land & lækker" af BR, SWR og WDR fortsætter sin kulinariske rejse gennem Tyskland. Seks landkvinder fra forskellige regioner besøger hinanden, giver indblik i deres hverdagsliv på gården og præsenterer regionale specialiteter. Ved afslutningen af ​​rejsen uddeles point og en vinder kåres. Den fjerde tur fører til 34-årige Laura Alena Schmid, som driver en lille gård i Schwaben og holder Galloway-kvæg, høns, geder og boardingheste. Laura har ejet sin gård i Filstal i elleve år og investerer meget tid og penge i at bygge sin gård op, støttet af sin mor, en medarbejder og sin partner Simon. Solidariteten i hendes landsby Unterböhringen spiller en central rolle i hendes liv og er tydelig, når de andre landkvinder kommer på besøg.

Laura overrasker sine gæster med en afslappende wellness-dag i de termiske bade i Bad Überkingen, før hun inviterer dem til sin gård. Der tilbereder hun forskellige delikatesser i det historiske landsbybageri, herunder Unterböhringer Blätzle, oksecider fra hendes Galloway-oksekød, fyldte vafler og hendes egen æggesnaps. Hendes medforkæmpere er Leonie Froböse fra Ostwestfalen-Lippe, som opdrætter Angus-kvæg og schwabisk-halliske landsvin; Andrea Meßmer fra Oberbayern, som opdrætter yaks og er pædagog af vilde urter; Verena Krimbacher fra Bayersk Schwaben, der holder malkekvæg, okser på græs og ældgamle korn og er guide til Allgäu vilde urter; Rahel Kremershof, der tager en ny start med økologisk kvæg, får og høns; og Steffi Huber, der bor i Schwarzwald, producerer øl og snaps og driver skovbrug.

Stærk sammenhængskraft i landbruget

Landkvinderne viser ikke kun deres kulinariske færdigheder, men også hvor vigtig samhørighed er i landdistrikterne. Som en del af programmet lærer kvinderne af hinanden og støtter hinanden. I en social kontekst, hvor kvinder i landbruget ofte konfronteres med usikkerhed, er det af stor betydning at blive positivt styrket i udvekslingen. Claire Shipman og Katty Kay, amerikanske journalister, adresserer de udfordringer, kvinder står over for i deres bog "Confidence Code: What Makes Women Confident." De understreger, at mange kompetente kvinder tvivler på deres selvtillid, hvilket især er tydeligt i landbruget.

Den nye sæson af "Land & lækkert" starter den 16. juni 2025 på WDR-tv. Afsnittet med Laura Alena Schmid er tilgængeligt en uge i forvejen i ARDs mediebibliotek. Denne platform giver en værdifuld mulighed for at lære regionens mangfoldighed og traditionelle kulinariske skatte at kende og opleve landkvindernes historier tæt på.

Som [ Fernsehenserien.de](https://www. Fernsehenserien.de/land-und-lecker/follow/2×20-kulinäre-schaetze-von-der-schwaebischen-alb-1809079) rapporterer, ser Laura sig selv i sin rolle som landmand som en rollemodel for andre kvinder i landbruget, der også ønsker at arbejde for deres drømme. ARD Mediathek handler også om en vigtig del af Laurai og hendes madlavningskunst. Derudover fremhæver agrarheute.com behovet for, at kvinder lærer af fiaskoer og støtter hinanden, hvilket kvindesamfundet i landdistrikterne er et eksempel på.