Distracție de toamnă la Löwen: fripturi și fripturi delicioase pentru întreaga familie!

Distracție de toamnă la Löwen: fripturi și fripturi delicioase pentru întreaga familie!

În pitorescul Bad Boll, restaurantul „Löwen” s-a impus ca un punct culminant culinar. Sub conducerea afacerii de familie Reutter, care este condusă de Frank și Alexandra Reutter în a patra generație, restaurantul își încântă oaspeții cu preparate de sezon de primă clasă de ani de zile. Mai ales toamna, meniul se concentrează pe fripturi pe o farfurie de ardezie fierbinte și pe diverse opțiuni de friptură precum friptură de vită, friptură de porc sau piept de vițel umplut. Bucătarul Frank Reutter subliniază popularitatea fripturii de duminică, care este o parte integrantă a vizitei săptămânale pentru mulți și este oferită în diferite preparate.

Oaspeții apreciază nu doar programul lung, care se întinde de marți până duminică, ci și posibilitatea de a comanda preparate la pachet. Pentru sezonul de iarnă, care începe în noiembrie, vor fi în meniu oferte speciale precum pulpe de rață și gâscă precum și tradiționala jumătate de rață cu varză roșie și găluște de pâine. Restaurantul ține cont și de dorințele individuale ale oaspeților, fie că este vorba de porții mai mici sau garnituri speciale.

Delicate de sezon si ocazii speciale

Vizitatorii „Löwen” se pot bucura în prezent de chanterelles proaspete în diverse feluri de mâncare. Accentul se pune pe ingredientele de sezon pentru a aduce gust și prospețime în farfurii. Deserturile de casă sunt foarte populare la ocazii speciale. Camerele restaurantului, inclusiv confortabilul Löwenstüble și grădina de palmieri, sunt potrivite atât pentru sărbători private, cât și pentru vizite regulate.

Sezonul Crăciunului se apropie și restaurantul oferă posibilitatea de a planifica petreceri de Crăciun în timp util pentru a garanta o seară reușită.

Tendințe la grătar 2025 și varietatea pe grătar

Pe lângă mâncărurile gustoase, industria de catering se așteaptă la o cerere în creștere pentru varietate și opțiuni individuale de grătar în 2025. Studiile arată că aproape 20% dintre oaspeți vizează o dietă predominant fără carne, ceea ce subliniază importanța ofertelor de grătar pe bază de plante. Legumele la grătar precum ardeii, dovleceii și porumbul devin deosebit de populare, iar restauratorii sunt chemați să le prezinte atractiv și să ofere dips potrivite. Sosurile populare includ ketchup-ul, sosul de usturoi și sosul BBQ, care nu trebuie să lipsească la evenimentele cu grătar.

Tehnicile de grătar sunt în continuă evoluție. Fie că este plancha, afumator sau grătar de masă – ele creează noi lumi de experiență. În acest sens, gătirea pizza pe grătar și prepararea fripturii și burgerilor de înaltă calitate pe plite este o tendință populară care răspunde așteptărilor de gust și alegere din industria de catering. Pregătirea de burgeri delicioase necesită nu numai carne de vită tocată de înaltă calitate, ci și o grătare pricepută pentru a asigura o textură suculentă.

În general, arată că unitățile de catering care se adaptează nevoilor în schimbare ale oaspeților lor sunt bine poziționate în aceste zile. Restaurantul „Löwen” din Bad Boll corespunde acestei tendințe și oferă o combinație interesantă de bucătărie tradițională și modernă, care preia atât motive locale, cât și de sezon.

Pentru cei interesați, sursele oferă informații suplimentare: Rapoarte SWP, 25Beef-braten-reutter informat și Gastronomie Journal analizat.