Aproveite o outono em Löwen: Deliciosos bifes e assados ​​para toda a família!

Aproveite o outono em Löwen: Deliciosos bifes e assados ​​para toda a família!

Na pitoresca Bad Boll, o restaurante “Löwen” estabeleceu-se como um destaque culinário. Sob a gestão da empresa familiar Reutter, dirigida por Frank e Alexandra Reutter na quarta geração, o restaurante há anos delicia os seus hóspedes com cozinha sazonal de primeira classe. Principalmente no outono, a ementa aposta nos bifes em chapa de ardósia quente e nas diversas opções de assados ​​como rosbife, porco assado ou peito de vitela recheado. O chef Frank Reutter destaca a popularidade do assado de domingo, que para muitos faz parte integrante da visita semanal e é oferecido em diferentes preparações.

Os hóspedes apreciam não só o longo horário de funcionamento, que se estende de terça a domingo, mas também a oportunidade de encomendar pratos take-away. Para a temporada de inverno, que começa em novembro, estarão no cardápio ofertas especiais como pato e coxas de ganso, além do tradicional meio pato com couve roxa e bolinhos de pão. O restaurante também leva em consideração os desejos individuais dos hóspedes, sejam porções menores ou acompanhamentos especiais.

Iguarias sazonais e ocasiões especiais

Os visitantes do “Löwen” podem atualmente saborear chanterelles frescos em vários pratos. O foco está em ingredientes sazonais para trazer sabor e frescor aos pratos. As sobremesas caseiras são muito procuradas em ocasiões especiais. As salas do restaurante, incluindo o acolhedor Löwenstüble e o jardim de palmeiras, são adequadas tanto para celebrações privadas como para visitas regulares.

A época do Natal aproxima-se e o restaurante oferece a oportunidade de planear as festas de Natal em tempo útil para garantir uma noite de sucesso.

Tendências de grelhados 2025 e a variedade na grelha

Além dos pratos saborosos, a indústria da restauração espera uma procura crescente por opções variadas e individuais de grelhados em 2025. Estudos mostram que quase 20% dos hóspedes procuram uma dieta predominantemente sem carne, o que sublinha a importância da oferta de churrascos à base de vegetais. Legumes grelhados como pimentão, abobrinha e milho estão se tornando particularmente populares, e os donos de restaurantes são chamados a apresentá-los de maneira atraente e oferecer molhos adequados. Os molhos populares incluem ketchup, molho de alho e molho barbecue, que não devem faltar nos churrascos.

As técnicas de grelhar estão em constante evolução. Seja plancha, defumador ou grelhador de mesa – eles criam novos mundos de experiência. Nesse sentido, grelhar pizza e preparar bifes e hambúrgueres de alta qualidade em pratos de fogo é uma tendência popular que atende às expectativas de sabor e escolha do setor de catering. Preparar hambúrgueres deliciosos não requer apenas carne moída de alta qualidade, mas também grelhados habilidosos para garantir uma textura suculenta.

No geral, mostra que os estabelecimentos de restauração que se adaptam às novas necessidades dos seus hóspedes estão bem posicionados nos dias de hoje. O restaurante “Löwen” em Bad Boll corresponde a esta tendência e oferece uma emocionante combinação de cozinha tradicional e moderna que aborda motivos locais e sazonais.

Para os interessados, as fontes oferecem informações adicionais: relatórios SWP, Beef Bandits informado e Gastronomie Journal analisado.