Herfst genieten bij Löwen: Heerlijke steaks en braadstukken voor het hele gezin!

Herfst genieten bij Löwen: Heerlijke steaks en braadstukken voor het hele gezin!

In het pittoreske Bad Boll heeft restaurant “Löwen” zich gevestigd als culinair hoogtepunt. Onder leiding van het familiebedrijf Reutter, dat in de vierde generatie wordt gerund door Frank en Alexandra Reutter, verwent het restaurant zijn gasten al jaren met eersteklas seizoensgerechten. Vooral in de herfst staat de menukaart in het teken van steaks op een hete leisteenplaat en diverse braadopties zoals rosbief, gebraden varkensvlees of gevulde kalfsborst. Chef-kok Frank Reutter benadrukt de populariteit van de Sunday Roast, die voor velen een vast onderdeel is van het wekelijkse bezoek en in verschillende bereidingen wordt aangeboden.

Gasten waarderen niet alleen de ruime openingstijden, die zich uitstrekken van dinsdag tot en met zondag, maar ook de mogelijkheid om afhaalgerechten te bestellen. Voor het winterseizoen, dat in november begint, staan ​​speciale aanbiedingen zoals eend en ganzenpoten en de traditionele halve eend met rode kool en broodknoedels op het menu. Het restaurant houdt ook rekening met de individuele wensen van de gasten, of het nu gaat om kleinere porties of speciale bijgerechten.

Seizoensgebonden delicatessen en speciale gelegenheden

Bezoekers van de “Löwen” kunnen momenteel genieten van verse cantharellen in verschillende gerechten. De focus ligt op seizoensgebonden ingrediënten om smaak en frisheid op de borden te brengen. De huisgemaakte desserts zijn erg populair bij speciale gelegenheden. De zalen van het restaurant, waaronder de gezellige Löwenstüble en de palmentuin, zijn geschikt voor zowel besloten feesten als reguliere bezoeken.

De kerstperiode nadert en het restaurant biedt de mogelijkheid om tijdig kerstfeestjes te plannen om een ​​geslaagde avond te garanderen.

Grilltrends 2025 en de variatie op de grill

Naast de smaakvolle gerechten verwacht de horeca in 2025 een groeiende vraag naar variatie en individuele grillmogelijkheden. Uit onderzoek blijkt dat bijna 20% van de gasten een overwegend vleesvrij dieet nastreeft, wat het belang van plantaardig barbecueaanbod onderstreept. Gegrilde groenten zoals paprika, courgette en maïs worden bijzonder populair en er wordt een beroep gedaan op restauranthouders om deze aantrekkelijk te presenteren en passende dipsauzen aan te bieden. Tot de populaire sauzen behoren ketchup, knoflooksaus en BBQ-saus, die bij barbecue-evenementen niet mogen ontbreken.

Grilltechnieken evolueren voortdurend. Plancha, smoker of tafelgrill – ze creëren nieuwe belevingswerelden. In die zin is het grillen van pizza en het bereiden van hoogwaardige steaks en burgers op vuurplaten een populaire trend die voldoet aan de verwachtingen van smaak en keuze in de horeca. Voor het bereiden van heerlijke burgers is niet alleen hoogwaardig rundergehakt nodig, maar ook vakkundig grillen om een ​​sappige textuur te garanderen.

Over het geheel genomen blijkt dat horecagelegenheden die zich aanpassen aan de veranderende behoeften van hun gasten tegenwoordig goed gepositioneerd zijn. Het restaurant “Löwen” in Bad Boll beantwoordt aan deze trend en biedt een opwindende combinatie van traditionele en moderne gerechten, waarbij zowel lokale als seizoensgebonden motieven worden gebruikt.

Voor geïnteresseerden bieden de bronnen aanvullende informatie: SWP-rapporten, Beef Bandits geïnformeerd, en Gastronomie Journal geanalyseerd.