Plaisir d'automne à Löwen : de délicieux steaks et rôtis pour toute la famille !

Plaisir d'automne à Löwen : de délicieux steaks et rôtis pour toute la famille !

Dans le pittoresque Bad Boll, le restaurant « Löwen » s'est imposé comme un point culminant culinaire. Sous la direction de l'entreprise familiale Reutter, dirigée par Frank et Alexandra Reutter depuis des années, le restaurant régale depuis des années ses clients avec une cuisine de saison de première classe. Surtout en automne, les steaks sur une ardoise chaude et diverses options de rôtis comme le rosbif, le rôti de porc ou la poitrine de veau farcie sont au centre du menu. Le chef Frank Reutter souligne la popularité du rôti du dimanche, qui fait pour beaucoup partie intégrante de la visite hebdomadaire et est proposé sous différentes préparations.

Les clients apprécient non seulement les longues heures d'ouverture, qui s'étendent du mardi au dimanche, mais aussi la possibilité de commander des plats à emporter. Pour la saison hivernale, qui débute en novembre, des offres spéciales comme les cuisses de canard et d'oie ainsi que le traditionnel demi-canard au chou rouge et quenelles de pain seront au menu. Le restaurant tient également compte des souhaits individuels des clients, qu'il s'agisse de portions plus petites ou de plats d'accompagnement spéciaux.

Délices de saison et occasions spéciales

Les visiteurs du « Löwen » peuvent actuellement déguster des girolles fraîches dans différents plats. L'accent est mis sur les ingrédients de saison pour apporter goût et fraîcheur dans les assiettes. Les desserts faits maison sont très appréciés lors des grandes occasions. Les salles du restaurant, dont le confortable Löwenstüble et la palmeraie, conviennent aussi bien aux célébrations privées qu'aux visites régulières.

La période de Noël approche et le restaurant offre la possibilité d'organiser les fêtes de Noël à temps pour garantir une soirée réussie.

Tendances du grill 2025 et variété sur le grill

En plus des plats savoureux, le secteur de la restauration s'attend en 2025 à une demande croissante de variété et de grillades individuelles. Des études montrent que près de 20 % des clients souhaitent un régime alimentaire majoritairement sans viande, ce qui souligne l'importance des offres de barbecue à base de plantes. Les légumes grillés comme les poivrons, les courgettes et le maïs deviennent particulièrement appréciés, et les restaurateurs sont appelés à les présenter de manière attractive et à proposer des trempettes adaptées. Les sauces populaires comprennent le ketchup, la sauce à l'ail et la sauce barbecue, qui ne devraient pas manquer lors des événements barbecue.

Les techniques de grillades évoluent constamment. Qu'il s'agisse d'une plancha, d'un fumoir ou d'un grill de table, ils créent de nouveaux mondes d'expérience. En ce sens, griller des pizzas et préparer des steaks et des hamburgers de haute qualité sur des plaques à feu est une tendance populaire qui répond aux attentes de goût et de choix du secteur de la restauration. Préparer de délicieux burgers nécessite non seulement du bœuf haché de haute qualité, mais également une cuisson habile pour garantir une texture juteuse.

Dans l’ensemble, cela montre que les établissements de restauration qui s’adaptent aux besoins changeants de leurs clients sont aujourd’hui bien positionnés. Le restaurant « Löwen » à Bad Boll correspond à cette tendance et propose une combinaison passionnante de cuisine traditionnelle et moderne qui reprend des motifs locaux et saisonniers.

Pour ceux que cela intéresse, les sources offrent des informations supplémentaires : Rapports SWP, Beef Bandits informé, et Gastronomie Journal analysé.