Sügismõnus Löwenis: Maitsvad praed ja praed kogu perele!

Sügismõnus Löwenis: Maitsvad praed ja praed kogu perele!

Maalilises Bad Bollis on restoran Löwen end kulinaarse tipphetkena tõestanud. Reutteri pereettevõtte juhtimise all, mida Frank ja Alexandra Reutter juhivad neljandat põlve, on restoran juba aastaid oma külalisi esmaklassilise hooajalise köögiga rõõmustanud. Eriti sügisel on menüüs fookuses praed kuumal kiltplaadil ja erinevad röstivalikud nagu rostbiif, seapraad või täidetud vasikarind. Peakokk Frank Reutter tõstab esile pühapäevaprae populaarsust, mis on paljude jaoks iganädalase külastuse lahutamatu osa ja mida pakutakse erinevatel preparaatidel.

Külalised hindavad mitte ainult teisipäevast pühapäevani ulatuvaid pikki lahtiolekuaegu, vaid ka võimalust tellida roogasid kaasa. Novembris algaval talvehooajal on menüüs eripakkumised nagu pardi- ja hanekoivad ning traditsiooniline poolpart punase kapsa ja leivapelmeenidega. Restoran arvestab ka külaliste individuaalseid soove, olgu selleks väiksemad portsjonid või erilised lisandid.

Hooajalised hõrgutised ja erilised sündmused

“Löweni” külastajad saavad praegu nautida värskeid kukeseeni erinevates roogades. Fookuses on hooajalised koostisosad, et tuua taldrikutele maitset ja värskust. Omatehtud magustoidud on erilistel puhkudel väga populaarsed. Restorani ruumid, sealhulgas hubane Löwenstüble ja palmiaed, sobivad nii privaatseks tähistamiseks kui ka regulaarseks külastuseks.

Jõuluhooaeg on lähenemas ja restoran pakub võimalust jõulupidusid aegsasti planeerida, et õhtu õnnestuks.

Grillitrendid 2025 ja mitmekesisus grillil

Lisaks maitsvatele roogadele ootab toitlustustööstus 2025. aastal kasvavat nõudlust mitmekesisuse ja individuaalsete grillimisvõimaluste järele. Uuringud näitavad, et ligi 20% külalistest seab eesmärgiks valdavalt lihavaba dieedi, mis rõhutab taimse grilli pakkumise olulisust. Grillitud köögiviljad nagu paprika, suvikõrvits ja mais on muutumas eriti populaarseks ning restoranipidajad kutsuvad neid ahvatlevalt esitlema ja sobivaid dipikasteid pakkuma. Populaarsed kastmed on ketšup, küüslaugukaste ja BBQ-kaste, millest ei tohiks grillüritustel puududa.

Grillimistehnika areneb pidevalt. Olgu siis plancha, suitsuahi või lauagrill – need loovad uusi kogemustemaailmu. Selles mõttes on pitsa grillimine ning kvaliteetsete pihvide ja burgerite valmistamine tuletaldrikutel populaarne trend, mis vastab toitlustusvaldkonna maitse- ja valikuootustele. Maitsvate burgerite valmistamine ei eelda ainult kvaliteetset veisehakkliha, vaid ka oskuslikku grillimist, et tagada mahlane tekstuur.

Üldiselt näitab see, et külaliste muutuvate vajadustega kohanduvad toitlustusasutused on tänapäeval hästi positsioneeritud. Bad Bollis asuv restoran Löwen vastab sellele trendile ja pakub põnevat kombinatsiooni traditsioonilisest ja kaasaegsest köögist, mis võtab endas nii kohalikke kui ka hooajalisi motiive.

Huvilistele pakuvad allikad lisateavet: SWP aruanded Bandiidid teavitasid](https://www.beefbandits.de/blog/grillen-auf-der-feuerplatte-so-grillst-du-das-perfekte-steak-burger-huehnchen-gemuese-und-fisch) ja Gastronomie Journal analüüsitud.