Disfrute del otoño en Löwen: ¡Deliciosos filetes y asados ​​para toda la familia!

Disfrute del otoño en Löwen: ¡Deliciosos filetes y asados ​​para toda la familia!

En el pintoresco Bad Boll, el restaurante "Löwen" se ha consolidado como un punto culminante culinario. Bajo la dirección de la empresa familiar Reutter, dirigida por Frank y Alexandra Reutter en la cuarta generación, el restaurante deleita desde hace años a sus comensales con una excelente cocina de temporada. Especialmente en otoño, el menú se centra en filetes en una placa de pizarra caliente y diversas opciones de asados, como rosbif, cerdo asado o pechuga de ternera rellena. El chef Frank Reutter destaca la popularidad del asado dominical, que para muchos es parte integral de la visita semanal y se ofrece en diferentes preparaciones.

Los huéspedes no sólo aprecian el amplio horario de apertura, que se extiende de martes a domingo, sino también la posibilidad de pedir platos para llevar. Para la temporada de invierno, que comienza en noviembre, el menú incluirá ofertas especiales como muslos de pato y ganso, así como el tradicional medio pato con lombarda y albóndigas de pan. El restaurante también tiene en cuenta los deseos individuales de los huéspedes, ya sean porciones más pequeñas o guarniciones especiales.

Delicias de temporada y ocasiones especiales.

Actualmente, los visitantes del restaurante "Löwen" pueden disfrutar de rebozuelos frescos en diversos platos. La atención se centra en los ingredientes de temporada para aportar sabor y frescura a los platos. Los postres caseros son muy populares en ocasiones especiales. Las salas del restaurante, incluido el acogedor Löwenstüble y el jardín de palmeras, son ideales tanto para celebraciones privadas como para visitas periódicas.

Se acerca la temporada navideña y el restaurante ofrece la posibilidad de planificar con antelación las fiestas navideñas para garantizar una velada exitosa.

Tendencias en parrilla 2025 y la variedad en la parrilla

Además de los sabrosos platos, en 2025 la industria de la restauración espera una demanda creciente de opciones de parrilladas variadas y personalizadas. Los estudios muestran que casi el 20% de los comensales aspiran a una dieta predominantemente sin carne, lo que subraya la importancia de las ofertas de barbacoas a base de plantas. Las verduras asadas como pimientos, calabacines y maíz se están volviendo especialmente populares, y los restauradores deben presentarlas de forma atractiva y ofrecer salsas adecuadas. Las salsas populares incluyen el ketchup, la salsa de ajo y la salsa BBQ, que no deben faltar en los eventos de barbacoa.

Las técnicas de asado a la parrilla están en constante evolución. Ya sea plancha, ahumador o grill de mesa, crean nuevos mundos de experiencias. En este sentido, asar pizzas y preparar filetes y hamburguesas de alta calidad en las brasas es una tendencia popular que cumple con las expectativas de sabor y elección en el sector de la restauración. Para preparar deliciosas hamburguesas no solo se requiere carne molida de alta calidad, sino también un asado hábil para garantizar una textura jugosa.

En general, esto demuestra que los establecimientos de restauración que se adaptan a las necesidades cambiantes de sus clientes están bien posicionados hoy en día. El restaurante "Löwen" en Bad Boll sigue esta tendencia y ofrece una apasionante combinación de cocina tradicional y moderna, que combina motivos locales y de temporada.

Para los interesados, las fuentes ofrecen información adicional: Informes del SWP, Beef Bandits informado y Gastronomie Journal analizado.