Suche
Mein Konto
Dan mlinov v BW: srečata tradicijo užitek – odkrijte mline zdaj!
Na beli ponedeljek, 9. junija 2025, doživite tradicijo nemškega dneva mlinarstva v Leinfelden-Echterdingenu in raziščite regionalne specialitete in ročno izdelano mlinarsko umetnost.
Dan mlinov v BW: srečata tradicijo užitek – odkrijte mline zdaj!
Na bel ponedeljek, 9. junija 2025, bodo številni mlini v Nemčiji odprli svoja vrata za Dan nemških mlinarjev. Ta dan se je razvil v pomemben dogodek za oživitev tradicije in obrti mlinarstva. Zlasti v Baden-Württembergu, kjer pokrajino zaznamujejo vodni mlini, imajo obiskovalci priložnost, da se potopijo v svet mlinov. Tukaj se ne le seznanite s pridelavo moke in jedilnega olja, ampak tudi okusite in kupite regionalne specialitete. Energija, potrebna za obratovanje mlinov, se tukaj uporablja že od rimskih časov iz rek v regiji, kot so Ren, Neckar in Donava.
Posebej omembe vreden je Hexenlochmühle v Schwarzwaldu, ki velja za edini mlin z dvema vodnima kolesoma. Tudi drugi mlini so naredili preskok v sodobnost s kombinacijo tradicionalnih tehnik mletja in sodobnih proizvodnih metod. Mlini ne ponujajo le pogleda nazaj v pretekle čase, ampak pokažejo tudi, kako aktualni so še danes.
Vpogled v mlinarsko tradicijo
Sodelujoči mlini v Baden-Württembergu so pisana mešanica zgodovinskih in sodobnih podjetij, ki predstavljajo različne vidike mlinarstva. Seznam med drugim vključuje:
- Adler Mühle, Bahlingen am Kaiserstuhl (seit 1310, Wasserkraft)
- Alte Mühle Oberharmersbach (Museumsmühle, 19. Jahrhundert)
- Fessler Mühle, Sersheim (moderne Getreidemühle)
- Frick-Mühle, Müllheim (Mühlenmuseum)
- Hexenlochmühle, Furtwangen (historische Mahlmühle)
- SFLM – Mühlen des Vogtsbauernhof, Gutach (Freilichtmuseum)
Ta seznam ni popoln. Dodatne informacije o sodelujočih mlinih so na voljo na spletni strani Nemškega združenja za znanost o mlinarstvu in ohranjanje mlinov. Namen dneva nemških mlinarjev, ki ga že vrsto let praznujemo na belega ponedeljka, je spodbujati predelavo visokokakovostne hrane in omogočiti vpogled v regionalno proizvodnjo hrane.
Blagovna znamka za kakovost
Minister Peter Hauk izpostavlja pomen mlinov danes in poudarja preporod tradicionalne obrti v globaliziranem svetu. Mlini niso le relikvije, ampak so se razvili v sodobna živilska podjetja, ki še naprej pomembno prispevajo k predelavi regionalnih proizvodov. To se dogaja pod okriljem državnih programov kakovosti, kot sta Baden-Württemberg Quality Seal (QZBW) in Baden-Württemberg Organic Seal (BIOZBW), ki zagotavljata, da imajo izdelki lokalnih podjetij preizkušeno kakovost in sledljivo poreklo. Te pobude pomagajo krepiti podeželje in podpirajo lokalno gastronomijo, kot kaže projekt »Okusiti jug«.
Dan nemškega mlinarstva torej ni le praznik tradicije, ampak tudi pogled v prihodnost, v kateri gresta trajnost in obrtništvo z roko v roki.