Nouveau propriétaire sur la Wettbachplatz : Toni Selimi apporte une touche italienne !

Nouveau propriétaire sur la Wettbachplatz : Toni Selimi apporte une touche italienne !

Toni Selimi est le nouveau propriétaire de la Wettbachplatz à Sindelfingen. Il succède à l'ancien exploitant « Toni » Krasniqi, dont le restaurant « La Fontana » a dû fermer il y a trois semaines. Selimi apporte près d'une décennie d'expérience, ayant déjà servi des tables chez Tris au même endroit. Son séjour à « Al Paradise » au Glass Palace a également eu un impact culinaire sur lui. Le natif du Kosovo mise également sur la cuisine italienne dans son nouveau restaurant.

La cuisine italienne est non seulement très populaire à Sindelfingen, mais constitue également une partie importante des tendances culinaires de 2025. C'est ce que rapporte La Bavière sur le Web, que la cuisine italienne continue d'être considérée comme savoureuse et simple, en mettant l'accent sur des ingrédients de haute qualité. Les pâtes faites maison et le risotto classique ne sont que quelques-unes des recettes traditionnelles réinterprétées de manière moderne.

Le restaurant Côme Semper

Une autre adresse italienne à Sindelfingen est le restaurant Come Semper, situé Lange Str. 1. Le restaurant propose à la fois des plats italiens traditionnels et des options végétariennes. Les prix sont entre 11 et 20 euros par personne. Les horaires d'ouverture sont du lundi au vendredi de 11h30 à 14h00. et 17h30 à 22h00, et samedi de 17h30 à 17h30. à 22h00 Le restaurant reste fermé le dimanche.

L'atmosphère du Come Semper est décrite comme chaleureuse et relaxante, soutenue par un personnel professionnel et amical. Vous pourrez savourer des spécialités telles que des spaghettis, des calamars, des pizzas et du tiramisu et profiter d'une sélection de vins et de bières. Il y a aussi des sièges à l'extérieur, ce qui rend l'expérience particulièrement agréable.

Tendances culinaires et avenir de la gastronomie

Les tendances culinaires de 2025 montrent une diversité impressionnante. Outre la cuisine italienne, l’accent est de plus en plus mis sur une alimentation à base de plantes, qui est non seulement saine mais aussi durable. De plus en plus de restaurants misent sur les produits régionaux pour soutenir l'économie locale. Ces tendances répondent à une demande croissante d’ingrédients frais et de saison, qui impacte durablement la gastronomie.

La cuisine fusion, qui combine différentes traditions culinaires, gagne également en importance. De tels concepts de cuisine encouragent de nouvelles expériences gustatives, tandis que les innovations technologiques telles que l'impression 3D des aliments et l'utilisation d'appareils de cuisine intelligents rendent la préparation plus facile et moderne. Les aliments fermentés connaissent un essor considérable car ils sont bons pour la santé et peuvent être facilement intégrés dans la cuisine moderne.

Compte tenu de ces évolutions, il devient clair que Toni Selimi pourrait mettre en œuvre au moins une partie de cette révolution culinaire dans son nouveau restaurant. La cuisine italienne reste un favori intemporel, très demandé sur la Wettbachplatz et au-delà. Une raison de plus pour continuer à suivre la culture culinaire allemande de manière passionnante à l'avenir.