Färskmarknad Knittel: 90 år av lokalt utbud i Schönaich!

Färskmarknad Knittel: 90 år av lokalt utbud i Schönaich!

Walter Knittel öppnade en livsmedelsbutik i Schönaich 1935, som nu är känd som Frischmarkt Knittel. Sedan starten har snabbköpet drivits av familjerna Knittel och Andermann och har under decennierna utvecklats till en viktig lokal leverantör för invånarna i Schönaich och den omgivande Schönbuchlichting. Det som är anmärkningsvärt är att det är den sista ägarledda stormarknaden i stadsdelen Böblingen. Det ursprungliga försäljningsrummet hade bara en yta på 30 kvadratmeter. Idag ligger marknaden i hörnet av Jägerstrasse och Rosenstrasse, där den fortsätter att frodas.

Medan Knittel färskmarknad har en lång tradition, öppnade nyligen en ny lokal butik på Siemensstrasse i Schönaich, som riktar sig till pendlarnas behov. Borgmästare Anna Walther öppnade tillsammans med Stefan Fritz och Cornelia Veit den nya stormarknaden som har en generös försäljningsyta på 800 kvadratmeter. Det var mycket aktivitet den första dagen av öppningen, vilket tyder på att marknaden väcker stort intresse. Operatören Stefan Fritz förklarade att marknaden var klar i tid och redan hade lockat ett stort antal kunder. Särskild uppmärksamhet ägnas åt ett sortiment som erbjuder många regionala produkter.

Historisk utveckling av stormarknader

Utvecklingen av stormarknader i Tyskland har förändrats avsevärt sedan 1950-talet. Då fanns det bara 39 självbetjäningsbutiker i landet. Den första stora stormarknaden öppnade i Köln 1957 och erbjöd en försäljningsyta på 1 700 kvadratmeter. Drivet av ökat välstånd efter andra världskriget växte antalet stormarknader och deras kunder. På 1960-talet ansågs god mat vara en statussymbol och även om priserna var höga på grund av dåtidens priskontroll ökade konsumenternas krav.

En vändpunkt i branschen kom i och med introduktionen av lågprisbutiker på 1960-talet, då bröderna Karl och Theo Albrecht öppnade sin första lågprisbutik 1962. Denna utveckling ledde till utvecklingen av stormarknader med större försäljningsytor och parkeringsmöjligheter, som dök upp på landsbygden och i tätorter sedan 1970-talet. Men trenden tillbaka till stadskärnorna blev också uppenbar i takt med att människors livsstilar förändrades. Stormarknader svarar allt mer på dessa förändringar genom att öppna mindre filialer som erbjuder längre öppettider och tillgodoser kundernas bekvämlighet.

Dessutom har de senaste åren präglats av en digital revolution i branschen, vilket tvingat många stormarknader att ompröva sina välkomnande koncept. Att betala med din mobiltelefon och använda automatiserad varuplanering är nu en realitet. Självutcheckningskassor hjälper till att minimera väntetiderna vid kassorna. QR-koder används också för att säkerställa produktens spårbarhet.

I detta snabbt föränderliga detaljhandelslandskap förblir Knittel färskmarknad inte bara en plats för tradition, utan också en vägvisare för framtiden för lokal shopping i Schönaich, medan den nya Nahkauf tillgodoser kraven från en modern, pendlande kundkrets.

Dessa händelser och förändringar är inte bara viktiga för invånarna i Schönaich, utan exemplifierar också hela utvecklingen av detaljhandeln i Tyskland, som presenteras i stormarknadernas omfattande historia. För ytterligare information om detta ämne hänvisar vi till de detaljerade artiklarna av SZBZ, Krzbb och Planetkunskap.