Fresh market Knittel: 90 let lokalne ponudbe v Schönaichu!

Fresh market Knittel: 90 let lokalne ponudbe v Schönaichu!

Walter Knittel je leta 1935 v Schönaichu odprl trgovino z živili, ki je danes znana kot Frischmarkt Knittel. Od samega začetka sta supermarket vodili družini Knittel in Andermann in se je skozi desetletja razvil v pomembnega lokalnega dobavitelja za prebivalce Schönaicha in okoliškega Schönbuchlichtinga. Zanimivo je, da je to zadnji lastniški supermarket v okrožju Böblingen. Prvotni prodajni prostor je imel le 30 kvadratnih metrov površine. Danes se tržnica nahaja na vogalu Jägerstrasse in Rosenstrasse, kjer še naprej uspeva.

Medtem ko ima sveža tržnica Knittel dolgo tradicijo, se je nedavno odprla nova lokalna trgovina na Siemensstrasse v Schönaichu, ki je namenjena potrebam dnevnih migrantov. Županja Anna Walther je skupaj s Stefanom Fritzom in Cornelio Veit odprla nov supermarket, ki ima veliko prodajno površino 800 kvadratnih metrov. Prvi dan odprtja je bilo veliko aktivnosti, kar kaže na veliko zanimanje za trg. Operater Stefan Fritz je pojasnil, da je bila tržnica dokončana pravočasno in je že pritegnila veliko število strank. Posebna pozornost je namenjena ponudbi, ki ponuja številne regionalne izdelke.

Zgodovinski razvoj supermarketov

Razvoj supermarketov v Nemčiji se je od petdesetih let prejšnjega stoletja močno spremenil. Takrat je bilo v državi le 39 samopostrežnih trgovin. Prvi veliki supermarket je bil odprt v Kölnu leta 1957 in je ponujal prodajno površino 1.700 kvadratnih metrov. Zaradi vse večje blaginje po drugi svetovni vojni se je povečalo število supermarketov in njihovih kupcev. V šestdesetih letih prejšnjega stoletja je dobra hrana veljala za statusni simbol in kljub visokim cenam zaradi takratnega nadzora cen so se zahteve potrošnikov povečale.

Preobrat v panogi je prišel z uvedbo diskontnih trgovin v šestdesetih letih 20. stoletja, ko sta brata Karl in Theo Albrecht leta 1962 odprla svojo prvo nizkocenovno diskontno trgovino. Ta razvoj je privedel do razvoja supermarketov z večjimi prodajnimi površinami in parkirišči, ki so se na podeželju in v mestih pojavili od sedemdesetih let prejšnjega stoletja. Toda trend vračanja v mestna središča je postal očiten tudi s spremembo življenjskega sloga ljudi. Supermarketi se na te spremembe vse bolj odzivajo z odpiranjem manjših poslovalnic, ki ponujajo daljši delovni čas in skrbijo za udobje kupcev.

Poleg tega je zadnjih nekaj let zaznamovala digitalna revolucija v industriji, ki je mnoge supermarkete prisilila, da ponovno razmislijo o svojih konceptih dobrodošlice. Plačevanje z mobilnim telefonom in uporaba avtomatskega načrtovanja blaga sta zdaj realnost. Samoplačniške blagajne pomagajo skrajšati čakalne dobe na blagajnah. QR kode se uporabljajo tudi za zagotavljanje sledljivosti izdelkov.

V tej hitro spreminjajoči se maloprodajni pokrajini sveža tržnica Knittel ostaja ne le kraj tradicije, ampak tudi kažipot za prihodnost lokalnega nakupovanja v Schönaichu, medtem ko novi Nahkauf nagovarja zahteve sodobne stranke, ki se vozi na delo.

Ti dogodki in spremembe niso pomembni samo za prebivalce Schönaicha, ampak tudi ponazarjajo celoten razvoj maloprodaje v Nemčiji, kot je predstavljen v obsežni zgodovini supermarketov. Za dodatne informacije o tej temi se sklicujemo na podrobne članke avtorja SZBZ, Krzbb in Znanje planeta.