Fresh market Knittel: 90 rokov miestnej ponuky v Schönaich!

Fresh market Knittel: 90 rokov miestnej ponuky v Schönaich!

Walter Knittel otvoril v roku 1935 obchod s potravinami v Schönaichu, ktorý je dnes známy ako Frischmarkt Knittel. Od svojich počiatkov bol supermarket prevádzkovaný rodinami Knittel a Andermann a v priebehu desaťročí sa vypracoval na dôležitého lokálneho dodávateľa pre obyvateľov Schönaichu a okolitého Schönbuchlichtingu. Pozoruhodné je, že ide o posledný supermarket spravovaný vlastníkom v okrese Böblingen. Pôvodná predajná miestnosť mala len 30 metrov štvorcových. Dnes sa trh nachádza na rohu Jägerstrasse a Rosenstrasse, kde sa mu naďalej darí.

Kým čerstvý trh Knittel má dlhú tradíciu, na ulici Siemensstrasse v Schönaich nedávno otvorili nový lokálny obchod, ktorý je zameraný na potreby cestujúcich za prácou. Starostka Anna Walther spolu so Stefanom Fritzom a Corneliou Veit otvorili nový supermarket, ktorý má veľkorysú predajnú plochu 800 metrov štvorcových. Prvý deň otvorenia bol veľký ruch, čo naznačuje, že trh sa teší veľkému záujmu. Operátor Stefan Fritz vysvetlil, že trh bol dokončený včas a už prilákal veľký počet zákazníkov. Osobitná pozornosť sa venuje sortimentu, ktorý ponúka mnoho regionálnych produktov.

Historický vývoj supermarketov

Vývoj supermarketov v Nemecku sa od 50. rokov minulého storočia výrazne zmenil. V tom čase bolo v krajine len 39 samoobslužných predajní. Prvý veľký supermarket bol otvorený v Kolíne nad Rýnom v roku 1957 a ponúkal predajnú plochu 1700 metrov štvorcových. V dôsledku rastúcej prosperity po druhej svetovej vojne rástol počet supermarketov a ich zákazníkov. V 60. rokoch sa dobré jedlo považovalo za symbol statusu, a aj keď boli ceny kvôli vtedajším cenovým kontrolám vysoké, nároky spotrebiteľov stúpali.

Zlom v tomto odvetví nastal so zavedením diskontných predajní v 60. rokoch, keď bratia Karl a Theo Albrechtovci otvorili svoj prvý lacný diskontný obchod v roku 1962. Tento vývoj viedol k rozvoju supermarketov s väčšími predajnými plochami a parkovacími možnosťami, ktoré sa vo vidieckych a mestských oblastiach objavovali od 70. rokov 20. storočia. Ale trend návratu do centier miest sa prejavil aj tým, že sa zmenil životný štýl ľudí. Supermarkety čoraz viac reagujú na tieto zmeny otváraním menších pobočiek, ktoré ponúkajú dlhšie otváracie hodiny a vychádzajú v ústrety pohodliu zákazníkov.

Posledné roky sa navyše v tomto odvetví niesli v znamení digitálnej revolúcie, ktorá prinútila mnohé supermarkety prehodnotiť svoje ústretové koncepty. Platenie mobilným telefónom a používanie automatizovaného plánovania tovaru sú teraz realitou. Samoobslužné pokladne pomáhajú minimalizovať čakacie doby pri pokladniach. QR kódy sa používajú aj na zabezpečenie sledovateľnosti produktov.

V tomto rýchlo sa meniacom maloobchodnom prostredí zostáva Knittel fresh market nielen miestom tradície, ale aj ukazovateľom budúcnosti miestnych nákupov v Schönaich, zatiaľ čo nový Nahkauf oslovuje požiadavky modernej, dochádzajúcej klientely.

Tieto udalosti a zmeny nie sú dôležité len pre obyvateľov Schönaichu, ale sú aj príkladom celého rozvoja maloobchodu v Nemecku, ako ho prezentuje obsiahla história supermarketov. Ďalšie informácie o tejto téme nájdete v podrobných článkoch od SZBZ, Krzbb a Vedomosti o planéte.