Mercado de produtos frescos Knittel: 90 anos de fornecimento local em Schönaich!

Mercado de produtos frescos Knittel: 90 anos de fornecimento local em Schönaich!

Walter Knittel abriu uma mercearia em Schönaich em 1935, que hoje é conhecida como Frischmarkt Knittel. Desde o seu início, o supermercado é gerido pelas famílias Knittel e Andermann e ao longo das décadas tornou-se um importante fornecedor local para os residentes de Schönaich e dos arredores de Schönbuchlichting. O que chama a atenção é que é o último supermercado administrado pelo proprietário no distrito de Böblingen. A sala de vendas original tinha apenas 30 metros quadrados. Hoje o mercado está localizado na esquina da Jägerstrasse com a Rosenstrasse, onde continua a prosperar.

Embora o mercado de produtos frescos Knittel tenha uma longa tradição, uma nova loja local foi inaugurada recentemente na Siemensstrasse em Schönaich, voltada para as necessidades dos passageiros. A prefeita Anna Walther, junto com Stefan Fritz e Cornelia Veit, inauguraram o novo supermercado, que possui uma generosa área de vendas de 800 metros quadrados. Houve muita atividade no primeiro dia de inauguração, indicando que o mercado está atraindo muito interesse. O operador Stefan Fritz explicou que o mercado foi concluído dentro do prazo e já atraiu um grande número de clientes. É dada especial atenção a uma gama que oferece muitos produtos regionais.

Desenvolvimento histórico dos supermercados

O desenvolvimento dos supermercados na Alemanha mudou significativamente desde a década de 1950. Naquela época existiam apenas 39 lojas de autoatendimento no país. O primeiro grande supermercado foi inaugurado em Colônia em 1957 e oferecia uma área de vendas de 1.700 metros quadrados. Impulsionado pela crescente prosperidade após a Segunda Guerra Mundial, o número de supermercados e dos seus clientes cresceu. Na década de 1960, a boa comida era considerada um símbolo de status e, embora os preços fossem elevados devido aos controlos de preços da época, as exigências dos consumidores aumentaram.

Um ponto de viragem na indústria veio com a introdução de lojas de descontos na década de 1960, com os irmãos Karl e Theo Albrecht abrindo a sua primeira loja de descontos de baixo preço em 1962. Este desenvolvimento levou ao desenvolvimento de supermercados com maiores áreas de vendas e estacionamentos, que surgiram em áreas rurais e urbanas desde a década de 1970. Mas a tendência de regresso aos centros das cidades também se tornou evidente à medida que o estilo de vida das pessoas mudou. Os supermercados estão cada vez mais respondendo a essas mudanças abrindo filiais menores que oferecem horários de funcionamento mais longos e atendem à conveniência do cliente.

Além disso, os últimos anos foram marcados por uma revolução digital na indústria, obrigando muitos supermercados a repensar os seus conceitos de acolhimento. Pagar com o celular e usar o planejamento automatizado de mercadorias já é uma realidade. Os checkouts self-checkout ajudam a minimizar o tempo de espera nos checkouts. Os códigos QR também são usados ​​para garantir a rastreabilidade do produto.

Neste cenário retalhista em rápida mudança, o mercado de produtos frescos de Knittel continua a ser não apenas um local de tradição, mas também um sinal para o futuro das compras locais em Schönaich, enquanto o novo Nahkauf responde às exigências de uma clientela moderna e itinerante.

Estes acontecimentos e mudanças não são importantes apenas para os residentes de Schönaich, mas também exemplificam todo o desenvolvimento do retalho na Alemanha, conforme apresentado na abrangente história dos supermercados. Para obter mais informações sobre este tópico, consulte os artigos detalhados de SZBZ, Krzbb e Conhecimento do planeta.