Świeży targ Knittel: 90 lat lokalnych dostaw w Schönaich!

Świeży targ Knittel: 90 lat lokalnych dostaw w Schönaich!

Walter Knittel otworzył sklep spożywczy w Schönaich w 1935 roku, obecnie znany jako Frischmarkt Knittel. Od początku supermarket prowadzony jest przez rodziny Knittel i Andermann, a przez dziesięciolecia stał się ważnym lokalnym dostawcą dla mieszkańców Schönaich i okolic Schönbuchlichting. Godne uwagi jest to, że jest to ostatni supermarket zarządzany przez właściciela w dzielnicy Böblingen. Pierwotna sala sprzedaży miała jedynie powierzchnię 30 metrów kwadratowych. Dziś rynek znajduje się na rogu Jägerstrasse i Rosenstrasse, gdzie nadal się rozwija.

Chociaż targ świeżych produktów Knittel ma długą tradycję, niedawno otwarto nowy lokalny sklep przy Siemensstrasse w Schönaich, którego celem jest zaspokojenie potrzeb osób dojeżdżających do pracy. Burmistrz Anna Walther wraz ze Stefanem Fritzem i Cornelią Veit otworzyli nowy supermarket, który ma dużą powierzchnię sprzedażową wynoszącą 800 metrów kwadratowych. Już pierwszego dnia otwarcia panował duży ruch, co świadczy o tym, że rynek cieszy się dużym zainteresowaniem. Operator Stefan Fritz wyjaśnił, że targowisko zostało ukończone w terminie i przyciągnęło już dużą liczbę klientów. Szczególną uwagę zwracamy na asortyment, który oferuje wiele produktów regionalnych.

Historyczny rozwój supermarketów

Rozwój supermarketów w Niemczech zmienił się znacząco od lat pięćdziesiątych XX wieku. W kraju istniało wówczas zaledwie 39 sklepów samoobsługowych. Pierwszy duży supermarket został otwarty w Kolonii w 1957 roku i oferował powierzchnię sprzedażową 1700 metrów kwadratowych. Pod wpływem rosnącego dobrobytu po drugiej wojnie światowej wzrosła liczba supermarketów i ich klientów. W latach sześćdziesiątych dobra żywność była uważana za symbol statusu i mimo że ceny były wysokie z powodu ówczesnej kontroli cen, wymagania konsumentów wzrosły.

Punkt zwrotny w branży nastąpił wraz z pojawieniem się dyskontów w latach 60. XX wieku, kiedy bracia Karl i Theo Albrecht otworzyli swój pierwszy tani dyskont w 1962 r. Rozwój ten doprowadził do rozwoju supermarketów z większą powierzchnią sprzedażową i parkingami, które pojawiały się na obszarach wiejskich i miejskich od lat 70. XX wieku. Jednak trend powrotu do centrów miast stał się również widoczny wraz ze zmianą stylu życia ludzi. Supermarkety coraz częściej reagują na te zmiany, otwierając mniejsze oddziały, które oferują dłuższe godziny otwarcia i dbają o wygodę klientów.

Ponadto ostatnie kilka lat to cyfrowa rewolucja w branży, która zmusiła wiele supermarketów do ponownego przemyślenia swoich koncepcji powitalnych. Płacenie telefonem komórkowym i korzystanie z automatycznego planowania towarów to już rzeczywistość. Kasy samoobsługowe pomagają zminimalizować czas oczekiwania przy kasach. Kody QR są również wykorzystywane w celu zapewnienia identyfikowalności produktu.

W tym szybko zmieniającym się krajobrazie detalicznym targ świeżych produktów Knittel pozostaje nie tylko miejscem tradycji, ale także drogowskazem na przyszłość lokalnych zakupów w Schönaich, a nowy Nahkauf wychodzi naprzeciw wymaganiom nowoczesnej, dojeżdżającej do pracy klienteli.

Te wydarzenia i zmiany są ważne nie tylko dla mieszkańców Schönaich, ale są przykładem całego rozwoju handlu detalicznego w Niemczech, ukazanego w obszernej historii supermarketów. Więcej informacji na ten temat można znaleźć w szczegółowych artykułach autorstwa SZBZ, Krzbb I Wiedza o planecie.