Ferskmarked Knittel: 90 år med lokal forsyning i Schönaich!

Ferskmarked Knittel: 90 år med lokal forsyning i Schönaich!

Walter Knittel åpnet en dagligvarebutikk i Schönaich i 1935, som nå er kjent som Frischmarkt Knittel. Siden starten har supermarkedet vært drevet av Knittel- og Andermann-familiene og har gjennom tiårene utviklet seg til å bli en viktig lokal leverandør for innbyggerne i Schönaich og den omkringliggende Schönbuchlichting. Det som er bemerkelsesverdig er at det er det siste eierstyrte supermarkedet i Böblingen-distriktet. Det opprinnelige salgsrommet hadde bare et areal på 30 kvadratmeter. I dag ligger markedet på hjørnet av Jägerstrasse og Rosenstrasse, hvor det fortsetter å trives.

Mens ferskvaremarkedet Knittel har lange tradisjoner, åpnet nylig en ny lokal butikk på Siemensstrasse i Schönaich, som er rettet mot pendlernes behov. Ordfører Anna Walther åpnet sammen med Stefan Fritz og Cornelia Veit det nye supermarkedet, som har et sjenerøst salgsareal på 800 kvadratmeter. Det var stor aktivitet den første dagen av åpningen, noe som tyder på at markedet tiltrekker seg stor interesse. Operatør Stefan Fritz forklarte at markedet ble fullført i tide og allerede hadde tiltrukket seg et stort antall kunder. Spesiell oppmerksomhet rettes mot et utvalg som tilbyr mange regionale produkter.

Historisk utvikling av supermarkeder

Utviklingen av supermarkeder i Tyskland har endret seg betydelig siden 1950-tallet. Da var det bare 39 selvbetjente butikker i landet. Det første store supermarkedet åpnet i Köln i 1957 og tilbød et salgsareal på 1700 kvadratmeter. Drevet av økende velstand etter andre verdenskrig, vokste antallet supermarkeder og deres kunder. På 1960-tallet ble god mat ansett som et statussymbol, og selv om prisene var høye på grunn av prisregulering på den tiden, økte forbrukernes krav.

Et vendepunkt i bransjen kom med introduksjonen av lavprisbutikker på 1960-tallet, hvor brødrene Karl og Theo Albrecht åpnet sin første lavprisbutikk i 1962. Denne utviklingen førte til utviklingen av supermarkeder med større salgsarealer og parkeringsmuligheter, som dukket opp i landlige og urbane områder siden 1970-tallet. Men trenden tilbake til bykjernene ble også tydelig etter hvert som folks livsstil endret seg. Supermarkeder reagerer i økende grad på disse endringene ved å åpne mindre filialer som tilbyr lengre åpningstider og passer til kundenes bekvemmelighet.

I tillegg har de siste årene vært preget av en digital revolusjon i bransjen, som har tvunget mange supermarkeder til å revurdere sine innbydende konsepter. Å betale med mobiltelefonen og bruk av automatisert vareplanlegging er nå en realitet. Selvutsjekkingskasser bidrar til å minimere ventetidene ved kassa. QR-koder brukes også for å sikre produktsporbarhet.

I dette raskt skiftende detaljhandelslandskapet forblir Knittel ferskvaremarked ikke bare et tradisjonssted, men også et skilt for fremtiden for lokal shopping i Schönaich, mens den nye Nahkauf imøtekommer kravene til et moderne, pendlende klientell.

Disse hendelsene og endringene er ikke bare viktige for innbyggerne i Schönaich, men eksemplifiserer også hele utviklingen av detaljhandelen i Tyskland, som presentert i den omfattende historien til supermarkeder. For ytterligere informasjon om dette emnet, henviser vi til de detaljerte artiklene av SZBZ, Krzbb og Planetkunnskap.