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Bunte Bonbons und verrückte Geschmäcker: Entdeckungsreise in Rutesheim!
Entdecken Sie die Rutesheimer Manufaktur, wo handgemachte Bonbons in unkonventionellen Geschmacksrichtungen hergestellt werden.
Bunte Bonbons und verrückte Geschmäcker: Entdeckungsreise in Rutesheim!
In einer kleinen Manufaktur in Rutesheim stellen Sonja und Steffen Gußmann eine kunterbunte Auswahl an handgemachten Bonbons her. In ihrer Küche entstehen dabei ausgefallene Geschmäcker wie Himbeere, Apfel, Käsekuchen und sogar Spaghetti-Eis. Der Duft von frischen Himbeeren mischt sich mit dem Aroma von Kaffee, während Sonja Gußmann in der Kochnische Zucker in einer großen Schüssel rührt. Ihr Mann Steffen steht bereit, um mit hitzebeständigen Handschuhen zu helfen, während im Keller ein Regal voller bunter Bonbons auf die Abfüllung wartet. Diesen kreativen und mühseligen Prozess berichtet auch die Bremer Bonbon Manufaktur, die betont, dass das Bonbonmachen ein Handwerk ist, das viel Vorstellungskraft, Kraft und Geduld verlangt.
Die Bonbon-Produktion der Gußmanns ist ein Paradebeispiel für tradierte Handwerkskunst, die in der heutigen Zeit oft durch industrielle Massenerzeugung in den Hintergrund gedrängt wird. In ihrer Manufaktur wird jede Bonbon-Sorte mit viel Liebe zum Detail und sorgfältiger Handarbeit hergestellt. Im Vergleich dazu hebt die Bremer Bonbon Manufaktur hervor, dass speziell ausgebildete Konditoren dafür sorgen, dass stets genügend Vorrat in der Manufaktur vorhanden ist.
Der Herstellungsprozess in der Bonbon-Manufaktur
Die Zubereitung der Bonbons erfolgt nach einem sorgfältigen Prozess, der die richtige Temperatur und den richtigen Umgang mit einer heißen, viskosen Zuckermischung erfordert. Zunächst werden Farben und Aromen in die Zuckermischung eingearbeitet. Danach folgt das Kneten und Ziehen, wodurch kleine Luftbläschen in die Mischung gelangen und den Bonbons ihr typisches, opakes Aussehen verleihen, ähnlich wie bei der Produktion in der Bremer Manufaktur, wo das „Teig“-Material in schlanke, lange Stränge geformt und in eine historische dänische Bonbonpresse eingelegt wird.
Die Gußmanns schneiden ihre Bonbons in kleine Stücke, die aussehen wie winzige Kissen, und die fertigen Bonbons sind bald darauf in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Besucher der Rutesheimer Manufaktur können oft den traditionellen Herstellungsprozess live miterleben, was ein einzigartiges Erlebnis für Klein und Groß bietet. Solche interaktiven Möglichkeiten sind auch ein Markenzeichen der meisten Bonbon-Manufakturen, die es den Kunden erlauben, den Handwerkern bei der Arbeit über die Schulter zu schauen.
Die Bonbons der Gußmanns bieten nicht nur Geschmackserlebnisse, sondern auch eine Farbpalette, die die Sinne anspricht. Mit kreativen, saisonalen Sorten und den klassischeren Geschmacksrichtungen bringen sie die Handwerkskunst des Bonbonmachens in die moderne Welt und erfreuen damit zahlreiche Kunden. Auch die Bremer Manufaktur unterstreicht die Vielfalt, die durch die verschiedenen Geschmacksrichtungen entsteht und zeigt, dass die Liebe zum Detail in der Bonbonherstellung auch im hektischen Alltag ihren Platz hat.