A especialista da Apple, Anni Sigl, fornece informações para quem sofre de alergias em Kumreut

A especialista da Apple, Anni Sigl, fornece informações para quem sofre de alergias em Kumreut

No dia 30 de maio de 2025, um evento com Anni Sigl, renomada especialista em maçãs e jardins, aconteceu na casa paroquial de St. Elisabeth em Kumreut. O Clube dos Idosos de Kumreut convidou vários interessados ​​de perto e de longe para saber mais sobre o refino de variedades de maçã. A sala estava lotada, o que sublinhou o grande interesse por esta informação. Anni Sigl trouxe conhecimento sobre cerca de 100 variedades de maçã e também informou os presentes sobre os tipos que são particularmente adequados para quem sofre de alergias e diabéticos.

Para quem sofre de alergia à maçã e pessoas com necessidades dietéticas especiais, escolher a variedade certa de maçã é crucial. As variedades de maçã anti-alérgicas incluem “Boskop” e “Gräfin Goldach”. A variedade de maçã “Santana” é particularmente indicada para pessoas com alergia à maçã. Esta informação baseia-se nas descobertas da Oekotest, que indicam que quem sofre de alergias não tem de evitar completamente as maçãs se escolherem as variedades certas. O maior sucesso no consumo de maçãs ocorre nos meses finais e de outono, quando as frutas aromáticas são recém-colhidas.

Variedades antigas de maçã em foco

Outro aspecto importante destacado por Anni Sigl é que as variedades antigas de maçã costumam ser mais bem toleradas. Segundo um estudo da Berlin Charité em 2016/2017, o consumo regular destas variedades pode ajudar a reduzir os sintomas alérgicos sem eliminar completamente a alergia. Maçãs como “Alkmene”, “Eifeler Rambur”, “Goldparmäne” e “Gravensteiner” estão entre estas variedades antigas mais bem toleradas. Caracterizam-se por um maior teor de polifenóis, o que provoca menos reações em quem sofre de alergias.

Uma lista atual de 12 variedades de maçã mais toleráveis ​​indica outras variedades recomendadas para quem sofre de alergias. Estes incluem “Berlepsch”, “Finkenwerder Herbstprinz”, “Kaiser Wilhelm” e “Rubinette”. No entanto, essas variedades tradicionais são difíceis de encontrar nos supermercados; As melhores opções são frequentemente supermercados orgânicos, lojas agrícolas e mercados semanais.

Dicas práticas para quem sofre de alergias

Para quem sofre de alergias, é aconselhável preferir maçãs frescas, pois são mais bem toleradas do que aquelas que foram armazenadas por mais tempo. Além disso, o potencial alergénico está muitas vezes sob a casca, razão pela qual descascar a fruta pode ser uma medida útil. Produtos de maçã processados, como purê de maçã ou bolo de maçã, geralmente não são um problema.

O evento informativo em Kumreut ofereceu informações valiosas sobre o mundo das maçãs e deu aos presentes dicas práticas sobre como podem otimizar a sua escolha de frutas no que diz respeito a alergias e intolerâncias. Embora as alergias afectem frequentemente variedades específicas, é possível manter a alegria de comer maçãs fazendo a selecção certa. Todo o evento foi apreciado pelos participantes como muito educativo e informativo, o que sublinha a importância de tais eventos para a comunidade local.

Para mais informações sobre variedades de maçã com baixo teor de alergénios, os interessados ​​podem consultar a lista de compatibilidade BUND LEMGO, que se baseia nos resultados de numerosos testes e oferece informações valiosas sobre a seleção de variedades de maçã para quem sofre de alergias.

Você pode encontrar mais sobre este assunto nos artigos de PNP, Ecoteste e Centro de informações de saúde.