Nová kaviareň Hali v Stuttgart-West: Čakajú na vás vietnamské pochúťky!

Nová kaviareň Hali v Stuttgart-West: Čakajú na vás vietnamské pochúťky!

27. septembra 2025 Stuttgart-West s Hali Cafe Nový typ kaviarne otvorený na Forststrasse 167. Za týmto inovatívnym konceptom stojí vietnamská rodáčka Hanh Duong, ktorá zaujme svojou vášňou pre pečenie a kreatívnymi receptami.

Hanh Duong, ktorá si svoje zručnosti v pečení zdokonaľovala vo svojom vlastnom dome, ponúka vzrušujúci výber koláčov a občerstvenia. Ich sortiment zahŕňa vzdušné torty z rolády a jemné krepové torty, ktoré zapôsobia svojím ázijským štýlom. Na rozdiel od mnohých tradičných pečených výrobkov sú jej výtvory menej sladké a obohatené o tropické chute a vzrušujúce kombinácie chutí.

Všestranné brunch menu

Hali Café prekvapí aj rozsiahlym brunch menu, ktoré zahŕňa slané palacinky, misy a bagely s kimchi a hovädzím mäsom. Zvlášť pozoruhodný je „Zen Garden Sandwich“, ktorý obsahuje avokádo, údený losos a teriyaki omáčku. Pre milovníkov kávy kaviareň ponúka vietnamskú kávu vyrobenú zo zŕn Robusta z Vietnamu, ako aj početné variácie matcha, ako sú čučoriedková a malinová ruža.

Aby sa zabezpečila kvalita matcha, Hanh otestovala viac ako 20 dodávateľov predtým, ako si vybrala svoju aktuálnu prémiovú organickú slávnostnú matchu. Táto pozornosť venovaná detailom prechádza celou ich ponukou a ukazuje ich záväzok k vysokokvalitnému a vkusnému pečeniu.

Od hobby k profesionálnej vášni

Cesta Hanh Duonga stať sa majiteľom kaviarne je pôsobivá. Predtým, ako založila Hali Café, bolo pečenie pre ňu viac ako len hobby; bola to skutočná posadnutosť. Pracovala v obchodnom poradenstve a produktovom manažmente, no skoré ranné hodiny využívala na zlepšenie svojich zručností v pečení vývojom nových receptov. Dnes vedie aj blog o pečení, ktorý má na sociálnych sieťach vyše 120 000 sledovateľov, vďaka čomu má veľkú fanúšikovskú základňu.

V roku 2024 sa Hanh presťahoval do Paríža študovať na renomovanej Ferrandi School of Patisserie. Jej cieľom je zdieľať vášeň a svoje sny s ostatnými prostredníctvom Hali Home Bakes. Táto cesta sa odráža aj v jedinečnej ponuke Hali Café, ktorá okrem chutného pečiva sprostredkúva aj zmysel pre komunitu a kultúru.

Hanh Duong svojou novou kaviarňou v Stuttgarte ukazuje, že má nielen talent na pečenie, ale aj víziu gastronomického zážitku, ktorý je chuťovo príťažlivý a kultúrne obohacujúci.