Nieuw Hali Café in Stuttgart-West: Vietnamese delicatessen wachten op u!

Nieuw Hali Café in Stuttgart-West: Vietnamese delicatessen wachten op u!

Op 27 september 2025, Stuttgart-West met de Hali café Er wordt een nieuw type café geopend aan de Forststrasse 167. Achter dit innovatieve concept staat de in Vietnam geboren Hanh Duong, die indruk maakt met haar passie voor bakken en haar creatieve recepten.

Hanh Duong, die haar bakkunsten lange tijd in haar eigen huis heeft aangescherpt, biedt een spannende selectie taarten en snacks. Hun assortiment omvat luchtige rolcakes en delicate crêpecakes die indruk maken met hun Aziatisch geïnspireerde stijl. In tegenstelling tot veel traditioneel bakwerk zijn haar creaties minder zoet en verrijkt met tropische smaken en spannende smaakcombinaties.

Een veelzijdig brunchmenu

Hali Café verrast ook met een uitgebreid brunchmenu met hartige pannenkoeken, bowls en bagels met kimchi en rundvlees. Bijzonder opmerkelijk is de “Zen Garden Sandwich”, met avocado, gerookte zalm en een teriyakisaus. Voor koffieliefhebbers biedt het café Vietnamese koffie gemaakt van Robusta-bonen uit Vietnam, evenals talrijke matcha-variaties zoals bosbessen en frambozenroos.

Om de kwaliteit van de matcha te garanderen, testte Hanh meer dan 20 leveranciers voordat ze haar huidige premium biologische ceremoniële matcha koos. Deze aandacht voor detail loopt terug in hun hele aanbod en toont hun toewijding aan kwalitatief hoogstaand en smaakvol bakken.

Van hobby tot professionele passie

De reis van Hanh Duong om café-eigenaar te worden is indrukwekkend. Voordat ze Hali Café oprichtte, was bakken voor haar meer dan alleen een hobby; het was een echte obsessie. Ze werkte in bedrijfsadvies en productmanagement, maar gebruikte de vroege ochtenduren om haar bakvaardigheden te verbeteren door nieuwe recepten te ontwikkelen. Tegenwoordig heeft ze ook een bakblog met meer dan 120.000 volgers op sociale media, waardoor ze een grote schare fans heeft.

In 2024 verhuisde Hanh naar Parijs om te studeren aan de gerenommeerde Ferrandi School of Patisserie. Haar doel is om de passie en haar dromen met anderen te delen via Hali Home Bakes. Deze reis komt ook tot uiting in het unieke aanbod van Hali Café, dat naast heerlijk gebak ook een gevoel van gemeenschap en cultuur uitstraalt.

Met haar nieuwe café in Stuttgart laat Hanh Duong zien dat ze niet alleen talent heeft voor bakken, maar ook een visie heeft op een gastronomische ervaring die smaakvol aantrekkelijk en cultureel verrijkend is.