Suche
Mein Konto
Jaunā Hali kafejnīca Štutgartes rietumos: jūs gaida vjetnamiešu delikateses!
Atklājiet jauno Hali kafejnīcu Stuttgart-West, kur priecē novatoriskas Āzijas iedvesmotas kūkas un vēlās brokastis.
Jaunā Hali kafejnīca Štutgartes rietumos: jūs gaida vjetnamiešu delikateses!
2025. gada 27. septembrī Stuttgart-West ar Hali kafejnīca Forststrasse 167 tika atvērta jauna veida kafejnīca. Šīs novatoriskās koncepcijas pamatā ir vjetnamiešu izcelsmes Hanh Duong, kas pārsteidz ar savu aizraušanos ar cepšanu un radošajām receptēm.
Hanh Duong, kas ilgu laiku pilnveidoja savas cepšanas prasmes savās mājās, piedāvā aizraujošu kūku un uzkodu izvēli. Viņu klāstā ir gaisīgas rullīšu kūkas un smalkas kreppakūkas, kas pārsteidz ar savu Āzijas ietekmēto stilu. Atšķirībā no daudziem tradicionālajiem konditorejas izstrādājumiem, viņas darinājumi ir mazāk saldi un bagātināti ar tropiskām garšām un aizraujošām garšu kombinācijām.
Daudzpusīga vēlo brokastu ēdienkarte
Hali Café pārsteidz arī ar plašu vēlo brokastu ēdienkarti, kurā ietilpst sāļi krepes, bļodas un bageļi ar kimchi un liellopa gaļu. Īpaši ievērības cienīgs ir “Zen Garden Sandwich”, kurā ir avokado, kūpināts lasis un teriyaki mērce. Kafijas cienītājiem kafejnīca piedāvā vjetnamiešu kafiju no Robusta pupiņām no Vjetnamas, kā arī daudzas matcha variācijas, piemēram, melleņu un aveņu rozes.
Lai nodrošinātu matcha kvalitāti, Hanh pārbaudīja vairāk nekā 20 piegādātājus, pirms izvēlējās savu pašreizējo augstākās kvalitātes organisko ceremoniju matcha. Šī uzmanība detaļām aptver visu to piedāvājumu un parāda viņu apņemšanos kvalitatīvi un gaumīgi cepties.
No hobija līdz profesionālai kaislībai
Hanh Duong ceļojums, lai kļūtu par kafejnīcas īpašnieku, ir iespaidīgs. Pirms viņa dibināja Hali Café, cepšana viņai bija vairāk nekā tikai hobijs; tā bija īsta apsēstība. Viņa strādāja biznesa konsultāciju un produktu vadības jomā, bet agrās rīta stundas izmantoja, lai uzlabotu cepšanas prasmes, izstrādājot jaunas receptes. Šodien viņa arī vada maizes emuāru, kuram sociālajos medijos ir vairāk nekā 120 000 sekotāju, nodrošinot viņai lielu fanu bāzi.
2024. gadā Hans pārcēlās uz Parīzi, lai mācītos slavenajā Ferrandi konditorejas skolā. Viņas mērķis ir dalīties aizrautībā un savos sapņos ar citiem, izmantojot Hali Home Bakes. Šis ceļojums atspoguļojas arī Hali kafejnīcas unikālajos piedāvājumos, kas līdzās gardiem ceptiem izstrādājumiem sniedz arī kopības un kultūras sajūtu.
Ar savu jauno kafejnīcu Štutgartē Hanh Duong parāda, ka viņai ir ne tikai cepšanas talants, bet arī vīzija par gastronomisku pieredzi, kas ir gaumīgi pievilcīga un kultūru bagātina.