Nuovo Hali Café a Stoccarda-Ovest: prelibatezze vietnamite vi aspettano!

Nuovo Hali Café a Stoccarda-Ovest: prelibatezze vietnamite vi aspettano!

Il 27 settembre 2025 Stoccarda-Ovest con il Hali Café In Forststrasse 167 ha aperto un nuovo tipo di caffè. Dietro questo concetto innovativo c'è Hanh Duong, nata in Vietnam, che colpisce con la sua passione per la pasticceria e le sue ricette creative.

Hanh Duong, che per molto tempo ha affinato le sue capacità di panificazione a casa sua, offre un'entusiasmante selezione di torte e snack. La loro gamma comprende ariose torte roll e delicate torte crêpe che colpiscono per il loro stile con influenze asiatiche. A differenza di molti prodotti da forno tradizionali, le sue creazioni sono meno dolci e arricchite con sapori tropicali e combinazioni di sapori entusiasmanti.

Un menu versatile per il brunch

L'Hali Café sorprende anche con un ampio menu di brunch che comprende crepes salate, bowl e bagel con kimchi e manzo. Particolarmente degno di nota è lo "Zen Garden Sandwich", che presenta avocado, salmone affumicato e salsa teriyaki. Per gli amanti del caffè, la caffetteria offre caffè vietnamita preparato con chicchi Robusta del Vietnam, oltre a numerose varianti di matcha come al mirtillo e al lampone rosa.

Per garantire la qualità del matcha, Hanh ha testato oltre 20 fornitori prima di scegliere il suo attuale matcha cerimoniale biologico premium. Questa attenzione ai dettagli attraversa tutta la loro offerta e dimostra il loro impegno per una cottura di alta qualità e di buon gusto.

Dall'hobby alla passione professionale

Il viaggio di Hanh Duong per diventare proprietario di un bar è impressionante. Prima di fondare l'Hali Café, per lei cucinare era più di un semplice hobby; era una vera ossessione. Ha lavorato nella consulenza aziendale e nella gestione dei prodotti, ma ha utilizzato le prime ore del mattino per migliorare le sue capacità di panificazione sviluppando nuove ricette. Oggi gestisce anche un blog di pasticceria che conta oltre 120.000 follower sui social media, dandole una vasta base di fan.

Nel 2024, Hanh si è trasferito a Parigi per studiare presso la rinomata Scuola di Pasticceria Ferrandi. Il suo obiettivo è condividere la passione e i suoi sogni con gli altri attraverso Hali Home Bakes. Questo viaggio si riflette anche nelle offerte uniche dell'Hali Café, che, oltre ai deliziosi prodotti da forno, trasmette anche un senso di comunità e cultura.

Con il suo nuovo caffè a Stoccarda, Hanh Duong dimostra di avere non solo un talento per la pasticceria, ma anche una visione per un'esperienza gastronomica che sia gradevole dal punto di vista del gusto e arricchente culturalmente.