Nouveau Hali Café à Stuttgart-Ouest : des spécialités vietnamiennes vous attendent !

Nouveau Hali Café à Stuttgart-Ouest : des spécialités vietnamiennes vous attendent !

Le 27 septembre 2025, Stuttgart-Ouest avec le Café Hali Un nouveau type de café a ouvert ses portes au 167 Forststrasse. Derrière ce concept innovant se cache Hanh Duong, d'origine vietnamienne, qui impressionne par sa passion pour la pâtisserie et ses recettes créatives.

Hanh Duong, qui a longtemps perfectionné ses talents de pâtissière dans sa propre maison, propose une sélection passionnante de gâteaux et de collations. Leur gamme comprend des petits pains aérés et des crêpes délicates qui impressionnent par leur style d'influence asiatique. Contrairement à de nombreux produits de boulangerie traditionnels, ses créations sont moins sucrées et enrichies de saveurs tropicales et de combinaisons de saveurs passionnantes.

Un menu brunch polyvalent

Hali Café surprend également avec un menu de brunch complet comprenant des crêpes salées, des bols et des bagels au kimchi et au bœuf. A noter particulièrement le « Zen Garden Sandwich », composé d'avocat, de saumon fumé et d'une sauce teriyaki. Pour les amateurs de café, le café propose du café vietnamien à base de grains Robusta du Vietnam, ainsi que de nombreuses variantes de matcha comme la myrtille et la framboise rose.

Pour garantir la qualité du matcha, Hanh a testé plus de 20 fournisseurs avant de choisir son matcha de cérémonie biologique haut de gamme actuel. Cette attention aux détails transparaît dans l’ensemble de leur offre et montre leur engagement envers une pâtisserie de haute qualité et de bon goût.

Du hobby à la passion professionnelle

Le parcours de Hanh Duong pour devenir propriétaire de café est impressionnant. Avant de fonder Hali Café, la pâtisserie était pour elle plus qu'un simple passe-temps ; c'était une véritable obsession. Elle a travaillé dans le conseil aux entreprises et la gestion de produits, mais a utilisé les petites heures du matin pour améliorer ses compétences en pâtisserie en développant de nouvelles recettes. Aujourd'hui, elle dirige également un blog de pâtisserie qui compte plus de 120 000 abonnés sur les réseaux sociaux, ce qui lui confère une large base de fans.

En 2024, Hanh s'installe à Paris pour étudier à la célèbre école de pâtisserie Ferrandi. Son objectif est de partager sa passion et ses rêves avec les autres grâce à Hali Home Bakes. Ce voyage se reflète également dans les offres uniques du Hali Café, qui, en plus de délicieuses pâtisseries, transmet également un sentiment de communauté et de culture.

Avec son nouveau café à Stuttgart, Hanh Duong montre qu'elle a non seulement un talent pour la pâtisserie, mais aussi une vision d'une expérience gastronomique au goût attrayant et enrichissante sur le plan culturel.