Uusi Hali Café Stuttgart-Westissä: vietnamilaiset herkut odottavat sinua!

Uusi Hali Café Stuttgart-Westissä: vietnamilaiset herkut odottavat sinua!

27. syyskuuta 2025 Stuttgart-West kanssa Halin kahvila Uudenlainen kahvila avattiin osoitteeseen Forststrasse 167. Tämän innovatiivisen konseptin takana on vietnamilaissyntyinen Hanh Duong, joka tekee vaikutuksen intohimollaan leivontaan ja luovilla resepteillä.

Pitkään omassa kodissaan leivontataitojaan hionut Hanh Duong tarjoaa jännittävän valikoiman kakkuja ja välipaloja. Niiden valikoimaan kuuluu ilmavia sämpylöitä ja herkkiä kreppikakkuja, jotka vaikuttavat aasialaisvaikutteisella tyylillään. Toisin kuin monet perinteiset leivonnaiset, hänen luomukset ovat vähemmän makeita ja rikastettuja trooppisilla makuilla ja jännittävillä makuyhdistelmillä.

Monipuolinen brunssimenu

Hali Café yllättää myös kattavalla brunssimenulla, joka sisältää suolaisia ​​kreppejä, kulhoja ja bageleja kimchin ja naudanlihan kera. Erityisen huomionarvoinen on "Zen Garden Sandwich", jossa on avokadoa, savustettua lohta ja teriyaki-kastiketta. Kahvin ystäville kahvila tarjoaa vietnamilaista, vietnamilaisista Robusta-pavuista valmistettua kahvia sekä lukuisia matcha-muunnelmia, kuten mustikka- ja vadelmaruusu.

Varmistaakseen matchan laadun Hanh testasi yli 20 toimittajaa ennen kuin valitsi nykyisen korkealaatuisen luomuseremoniallisen matchan. Tämä yksityiskohtiin huomioiminen kattaa heidän koko tarjontansa ja osoittaa heidän sitoutumisensa korkealaatuiseen ja maukkaan leivontaan.

Harrastuksesta ammattiin

Hanh Duongin matka kahvilan omistajaksi on vaikuttava. Ennen kuin hän perusti Hali Cafén, leipominen oli hänelle muutakin kuin pelkkä harrastus; se oli todellinen pakkomielle. Hän työskenteli yrityskonsultoinnissa ja tuotehallinnassa, mutta käytti varhaiset aamutunnit parantaakseen leivontataitojaan kehittämällä uusia reseptejä. Nykyään hän pitää myös leivontablogia, jolla on yli 120 000 seuraajaa sosiaalisessa mediassa, mikä antaa hänelle suuren fanikunnan.

Vuonna 2024 Hanh muutti Pariisiin opiskelemaan tunnetussa Ferrandi School of Patisserie -koulussa. Hänen tavoitteenaan on jakaa intohimonsa ja unelmansa muiden kanssa Hali Home Bakesin kautta. Tämä matka näkyy myös Hali Cafén ainutlaatuisessa tarjonnassa, joka välittää herkullisten leivonnaisten lisäksi myös yhteisöllisyyttä ja kulttuuria.

Hanh Duong osoittaa uudella kahvilallaan Stuttgartissa, että hänellä ei ole vain leivontakykyä, vaan myös visio gastronomisesta elämyksestä, joka on tyylikkäästi houkutteleva ja kulttuurisesti rikastava.