Nieuw barparadijs op de Marienplatz: Brother Louis voor wijnliefhebbers!

Nieuw barparadijs op de Marienplatz: Brother Louis voor wijnliefhebbers!

Op de Marienplatz in Stuttgart gaat binnenkort een nieuwe belevingswereld open voor wijn- en cocktailliefhebbers. Uwe Heine en Tobias Lindner, voormalige barmannen bij het gerenommeerde Jigger en Spoon, brengen een fris concept naar de stad met de nieuwe bar “Brother Louis”. De opening staat gepland voor medio oktober 2025, maar exacte data liggen nog niet vast Stuttgart-nieuws gemeld.

De bar komt in het voormalige Madagascar Restaurant en zal het weelderige interieur van de barokstijl uitstralen. De nadruk ligt op wijnen, met name uit Duitse wijngebieden zoals Württemberg, Pfalz, Baden en Moezel, evenals geselecteerde Franse en Portugese variëteiten. Daarnaast zullen er diverse wijncocktails aanwezig zijn.

Innovatieve alcoholvrije opties

Een bijzonder aspect van de bar is het assortiment hoogwaardige non-alcoholische dranken. Heine en Lindner hebben onderkend dat de vraag naar gevarieerd smakende alternatieven voor alcoholische dranken toeneemt. In lijn met de trend naar bewuste consumptie en een gezonde levensstijl vinden gasten bij ‘Brother Louis’ ook creatieve alcoholvrije cocktails die nu al voor sensatie zorgen in de branche. Tot de meest gewilde trends behoren bijvoorbeeld de bloemige Lav'a Belle Sour en de aromatische Rooibos Negroni, die zowel qua smaak als visueel indruk maken.

De bar biedt ook een klein, gastronomisch aanbod. De snacks en kleine gerechtjes zijn deels huisgemaakt en komen tot stand in samenwerking met andere horecaprofessionals. Het team wordt ondersteund door ervaren medewerkers, waaronder Udo Bosch en Lisa Neubauer, die al een naam hebben in de scene.

Het concept en de openingstijden

Een ander interessant aspect van de bar is de geplande openingstijden. Het plan is om om 13.00 of 14.00 uur open te gaan. in het weekend, waardoor gasten de kans krijgen om te genieten van het zogenaamde ‘dagdrinken’. Dit concept spreekt vooral de jongere doelgroep aan die in een ontspannen sfeer stimulerende gesprekken wil voeren onder het genot van hoogwaardige drankjes.

“Brother Louis” wordt niet zomaar een bar, maar een plek waar genieten en gezelligheid hoog in het vaandel staan. Hoekigheid gecombineerd met warme gastvrijheid zou de bar tot het ontmoetingspunt in Stuttgart moeten maken waar velen op wachten. Het team staat klaar om hun visie in praktijk te brengen en de bar te ontwikkelen tot een nieuwe hotspot in de stad. Geïnteresseerden kunnen meer informatie vinden op de website Ketel-tv.