ŠKANDAL v Stuttgartu: Močna zvezdniška restavracija vložila predlog za stečaj!

ŠKANDAL v Stuttgartu: Močna zvezdniška restavracija vložila predlog za stečaj!

V središču Stuttgarta se odvija pretresljiva drama! Zelo cenjena 5 Gourmet Restaurant & Bar je sprejela šokantno odločitev, da vloži zahtevo za stečaj – le nekaj mesecev po tem, ko je prejela prestižno Michelinovo zvezdico! Slika poroča o katastrofalnih okoliščinah, ki so privedle do tega nepričakovanega koraka. Neplačani računi in uničujoče posledice korona pandemije so priznano restavracijo potisnile na rob!

Številke so zaskrbljujoče: okoli 30 zaposlenih in pripravnikov se zdaj sooča z negotovo prihodnostjo, medtem ko se generalni direktor in solastnik Michael Zeyer - nekoč profesionalec Bundeslige - obupano bori za preživetje svojega cenjenega kuhinjskega podjetja. S svetovalcem za prestrukturiranje ob strani namerava ta gastronomski biser rešiti pred propadom. Toda konkurenca ne miruje!

Grenka resničnost gastronomije

Okrožno sodišče v Aalenu je že odobrilo prošnjo za začetek insolvenčnega postopka. Za začasnega upravitelja je bil imenovan odvetnik Steffen Beck iz odvetniške pisarne Pluta, tako da bodo ekonomsko stanje restavracije natančno preučili. Če to ni dovolj, restavracijska industrija kot celota kaže zaskrbljujoče znake šibkosti. dnevne novice opozarja, da se je od leta 2020 zaprlo okoli 48.000 gostinskih obratov!

Naraščajoči stroški, skupaj z upadom prodaje, zelo otežujejo gostinsko dejavnost v Nemčiji. Do leta 2023 bo ena od desetih restavracij propadla – to je šokantno! Industrija je v prostem padu, saj se vladna podpora med strogimi zaporami ne uresniči, inflacija pa neusmiljeno udarja. Zvišanje prometnega davka na hrano na 19 odstotkov neizmerno poveča težave!

Prihodnost "5": v tehtnici

Vendar se vodstvo "5" ne da! Kljub stečaju se poslovanje in rezervacije nadaljujejo, plače zaposlenih pa so zavarovane z insolvenčnim denarjem do septembra 2025. Toda šokantna resnica je: bonov zaradi insolventnosti ni več mogoče unovčiti! Gostje morajo zdaj znova premisliti, ali si želijo privoščiti enega od izvrstnih štiri- ali sedemhodnih menijev, ki *zdaj* stanejo 148 evrov oziroma 228 evrov (brez vinskih kombinacij).

Odgovorni so prepričani, da obstajajo načini za ponovno vzpostavitev gospodarske uspešnosti. Chef Alexander Dinter, znan po svoji izjemni kuhinji in že prejemnik nagrade TripAdvisor's Travellers' Choice, bi lahko bil ključ do rešitve. Vendar ostaja veliko vprašanje, ali bo draga restavracija na prvi zgodovinski železniški postaji v Stuttgartu preživela to nevihto!

Kam bo vodila pot »5« in gostinske industrije v Nemčiji? Nekaj ​​je gotovo: razmere so izjemno napete in možnosti za preživetje visijo na nitki. Bodite na tekočem po nepotrebnem – ostaja razburljivo!