ΣΚΑΝΔΑΛΟ στη Στουτγάρδη: Φάκελοι για πτώχευση εστιατορίου ισχυρών αστέρων!

ΣΚΑΝΔΑΛΟ στη Στουτγάρδη: Φάκελοι για πτώχευση εστιατορίου ισχυρών αστέρων!

Ένα συγκλονιστικό δράμα διαδραματίζεται στην καρδιά της Στουτγάρδης! Το εξαιρετικά αναγνωρισμένο 5 Gourmet Restaurant & Bar πήρε τη συγκλονιστική απόφαση να κηρύξει πτώχευση - λίγους μήνες μετά την απονομή του διάσημου αστέρι Michelin! Εικόνα αναφορές για τις καταστροφικές συνθήκες που οδήγησαν σε αυτό το απροσδόκητο βήμα. Οι απλήρωτοι λογαριασμοί και οι καταστροφικές συνέπειες της πανδημίας του κορωνοϊού έχουν ωθήσει το διάσημο εστιατόριο στο χείλος του γκρεμού!

Τα νούμερα είναι ανησυχητικά: περίπου 30 εργαζόμενοι και εκπαιδευόμενοι αντιμετωπίζουν τώρα ένα αβέβαιο μέλλον, ενώ ο διευθύνων σύμβουλος και συνιδιοκτήτης, Michael Zeyer - κάποτε επαγγελματίας της Bundesliga - αγωνίζεται απεγνωσμένα για την επιβίωση της σεβαστής επιχείρησης κουζίνας του. Με έναν σύμβουλο αναδιάρθρωσης στο πλευρό του, σχεδιάζει να σώσει αυτό το γαστρονομικό διαμάντι από την καταστροφή. Όμως ο ανταγωνισμός δεν μένει!

Η πικρή πραγματικότητα της γαστρονομίας

Το Περιφερειακό Δικαστήριο του Aalen έχει ήδη εγκρίνει την αίτηση για διαδικασία αφερεγγυότητας. Προσωρινός διαχειριστής ορίστηκε ο δικηγόρος Steffen Beck από το δικηγορικό γραφείο Pluta, προκειμένου να εξεταστεί προσεκτικά η οικονομική κατάσταση του εστιατορίου. Αν αυτό δεν ήταν αρκετό, η βιομηχανία εστιατορίων στο σύνολό της δείχνει ανησυχητικά σημάδια αδυναμίας. καθημερινά νέα προειδοποιεί ότι περίπου 48.000 καταστήματα εστίασης έχουν κλείσει από το 2020!

Το αυξανόμενο κόστος, σε συνδυασμό με τη μείωση των πωλήσεων, δυσκολεύουν πολύ τις επιχειρήσεις εστίασης στη Γερμανία. Μέχρι το 2023, ένα στα δέκα εστιατόρια θα έχει διπλώσει - αυτό είναι σοκαριστικό! Ο κλάδος βρίσκεται σε ελεύθερη πτώση, καθώς η κρατική υποστήριξη αποτυγχάνει να υλοποιηθεί κατά τη διάρκεια σκληρών lockdown και ο πληθωρισμός χτυπά ανελέητα. Η αύξηση του φόρου επί των πωλήσεων στο 19 τοις εκατό για τα τρόφιμα αυξάνει τα προβλήματα αμέτρητα!

Το μέλλον των «5»: στην ισορροπία

Ωστόσο, η ηγεσία των «5» δεν το βάζει κάτω! Παρά τη χρεοκοπία, οι εργασίες και οι κρατήσεις συνεχίζονται και οι μισθοί και οι μισθοί των εργαζομένων διασφαλίζονται μέσω πτωχευτικών χρημάτων μέχρι τον Σεπτέμβριο του 2025. Αλλά η συγκλονιστική αλήθεια είναι: τα κουπόνια δεν μπορούν πλέον να εξαργυρωθούν για λόγους αφερεγγυότητας! Οι επισκέπτες πρέπει τώρα να το ξανασκεφτούν αν θέλουν να απολαύσουν ένα από τα εκλεκτά μενού τεσσάρων ή επτά πιάτων, το οποίο *τώρα* κοστίζει 148 ευρώ ή 228 ευρώ (χωρίς συνδυασμούς κρασιών).

Οι υπεύθυνοι είναι σίγουροι ότι υπάρχουν τρόποι αποκατάστασης της οικονομικής απόδοσης. Ο σεφ Alexander Dinter, γνωστός για την εξαιρετική του μαγειρική και ήδη αποδέκτης του βραβείου Travellers' Choice Award του TripAdvisor, θα μπορούσε να είναι το κλειδί για τη διάσωση. Όμως το μεγάλο ερώτημα παραμένει αν το ακριβό εστιατόριο στον ιστορικό πρώτο σιδηροδρομικό σταθμό της Στουτγάρδης θα επιβιώσει από αυτή τη θύελλα!

Πού θα οδηγήσει το ταξίδι για τους «5» και τον κλάδο της εστίασης στη Γερμανία; Ένα είναι σίγουρο: η κατάσταση είναι εξαιρετικά τεταμένη και οι πιθανότητες επιβίωσης κρέμονται από μια κλωστή. Μείνετε ενημερωμένοι χωρίς λόγο – παραμένει συναρπαστικό!