СКАНДАЛ в Щутгарт: Ресторант със силна звезда обяви фалит!

СКАНДАЛ в Щутгарт: Ресторант със силна звезда обяви фалит!

Шокираща драма се разиграва в сърцето на Щутгарт! Високо оцененият 5 Gourmet Restaurant & Bar взе шокиращото решение да обяви фалит - само месеци след като получи престижната звезда Michelin! Снимка докладва за катастрофалните обстоятелства, довели до тази неочаквана стъпка. Неплатените сметки и опустошителните последици от корона пандемията тласнаха реномирания ресторант до ръба!

Цифрите са тревожни: около 30 служители и стажанти сега са изправени пред несигурно бъдеще, докато управляващият директор и съсобственик Михаел Зейер - някога професионалист от Бундеслигата - отчаяно се бори за оцеляването на своя уважаван кухненски бизнес. С консултант по преструктурирането на негова страна той планира да спаси това гастрономическо бижу от разруха. Но конкуренцията не стои неподвижна!

Горчивата реалност на гастрономията

Окръжният съд в Аален вече е одобрил молбата за производство по несъстоятелност. Адвокат Щефен Бек от адвокатска кантора Pluta беше назначен за временен администратор, така че икономическото състояние на ресторанта да бъде внимателно проучено. Ако това не беше достатъчно, ресторантьорската индустрия като цяло показва тревожни признаци на слабост. ежедневни новини предупреждава, че около 48 000 заведения за обществено хранене са затворили от 2020 г. насам!

Нарастващите разходи, съчетани със спад в продажбите, правят нещата много трудни за кетъринг бизнеса в Германия. До 2023 г. всеки десети ресторант ще се свие - това е шокиращо! Индустрията е в свободно падане, тъй като правителствената подкрепа не успява да се материализира по време на тежки блокировки и инфлацията безмилостно удря. Увеличаването на данък върху продажбите до 19 процента за храни увеличава проблемите неизмеримо!

Бъдещето на "5": в баланса

Ръководството на "5" обаче не се предава! Въпреки фалита, операциите и резервациите продължават, а заплатите и възнагражденията на служителите са осигурени чрез пари при несъстоятелност до септември 2025 г. Но шокиращата истина е: ваучерите вече не могат да бъдат осребрени поради причини за несъстоятелност! Сега гостите трябва да помислят отново дали искат да се поглезят с едно от изисканите четири- или седемстепенни менюта, които *сега* струват 148 евро или 228 евро (без съчетания с вино).

Отговорните са сигурни, че има начини за възстановяване на икономическите резултати. Главният готвач Александър Динтер, известен с изключителната си кухня и вече носител на наградата Travellers' Choice на TripAdvisor, може да се окаже ключът към спасяването. Но остава големият въпрос дали скъпият ресторант в историческата първа гара на Щутгарт ще оцелее тази буря!

Къде ще отведе пътуването за „5“ и кетъринг индустрията в Германия? Едно е сигурно: ситуацията е изключително напрегната и шансовете за оцеляване висят на косъм. Бъдете в течение ненужно – остава вълнуващо!