Švábska gurmánska cesta: Nové hostince na okraji Stuttgartu!

Švábska gurmánska cesta: Nové hostince na okraji Stuttgartu!

Švábska kuchyňa je v reštauráciách na okraji Stuttgartu čoraz obľúbenejšia. Najmä medzi okresmi Botnang a Feuerbach vznikli štyri vynikajúce miesta na zastavenie na občerstvenie. Sú zasadené do idylického prostredia a pozývajú miestnych obyvateľov aj návštevníkov, aby si dopriali kulinárske špeciality.

Odporúčaný cieľ je Waldgasthof Mähderklinge, ktorú v máji otvorili Max a Július Göttlovi. Podávajú sa tu tradičné švábske jedlá vrátane obľúbeného Gaisburger Marsch, Maultaschen a pečienky z cibule. V zime na hostí čaká špeciálna ponuka pečenej kačice a vareného vína, pričom sála je slávnostne vyzdobená.

Rozmanitosť švábskej kuchyne

The Reiterstüble, ktorú vedú Kerstin Barth a Alexander Lang, je neodmysliteľnou súčasťou gastronomickej krajiny už 17 rokov. Až 150 hostí si každý deň pochutná na švábskych špecialitách ako Maultaschen a rezeň; návštevnosť sa môže zvýšiť najmä v sezóne pivných záhrad. Ceny sa pohybujú od 10,80 do 18,90 eur.

Ďalšie kulinárske zážitky ponúka Waldstube v Novom Schützenhause pod vedením Suresha Kamalaraja, ktorá bola otvorená počas pandémie Corona, ako aj Gasthaus Grünewald od Dawita Tewoldeho. Waldstube boduje domácimi jedlami ako Maultaschen a obľúbeným švábskym tanierom za 17,50 eura. Hostinec Grünewald sa špecializuje na šošovicu so špachtľou, teľacími obličkami a volskými líčkami, ceny sa pohybujú od 11,50 do 20,60 eur. Zameriava sa tu najmä na domácu švábsku kuchyňu.

Göttlovci vo Waldgasthofe rozširujú ponuku o moderné jedlá a vlastné pivo a víno. Sezóna pivných záhrad sa však končí v polovici októbra, po ktorej nasleduje skrátená otváracia doba pre chladné obdobie.

Švábske špeciality v meste

Švábska metropola Stuttgart ponúka aj množstvo možností, ako si vychutnať švábsku kuchyňu v centre mesta. nahlas Stuttgartský turista Obzvlášť obľúbené sú jedlá ako Maultaschen a Spätzle. V penzióne Gasthaus Bären môžu hostia počas pobytu ochutnať švábske tapas Carlov Brauhaus Tradičná kuchyňa sa podáva na námestí Schlossplatz. Stuttgarter Stäffele sa teší veľkej obľube už viac ako 50 rokov a ohromuje regionálnymi surovinami a klasickými jedlami.

Švábska kuchyňa má v Stuttgarte čo ponúknuť – v meste aj na vidieku. Od slávnostných príležitostí až po denné menu, gastronomická rozmanitosť zaisťuje, že každá chuť si príde na svoje.