Suche
Mein Konto
Zwabische gastronomische reis: nieuwe herbergen aan de rand van Stuttgart!
Ontdek Botnang: Vier eersteklas restaurants op een idyllische locatie, de focus ligt op de Zwabische keuken. Ideaal voor kenners!
Zwabische gastronomische reis: nieuwe herbergen aan de rand van Stuttgart!
De Zwabische keuken wordt steeds populairder in de restaurants aan de rand van Stuttgart. Vooral tussen de wijken Botnang en Feuerbach zijn er vier uitstekende plekken om te stoppen voor een drankje. Deze zijn ingebed in een idyllische omgeving en nodigen zowel inwoners als bezoekers uit om te genieten van de culinaire hoogtepunten.
Een aanbevolen doel is de Waldgasthof Mähderklinge, dat in mei werd geopend door Max en Julius Göttl. Hier worden traditionele Zwabische gerechten geserveerd, waaronder de populaire Gaisburger Marsch, Maultaschen en geroosterde uien. In de winter kunnen gasten een speciale aanbieding van geroosterde eend en glühwein verwachten, terwijl de zaal feestelijk versierd is.
Diversiteit van de Zwabische keuken
De Reiterstüble, gerund door Kerstin Barth en Alexander Lang, is al 17 jaar een integraal onderdeel van het gastronomische landschap. Dagelijks genieten tot 150 gasten van Zwabische specialiteiten zoals Maultaschen en schnitzel; vooral in het biertuinseizoen kan het aantal bezoekers toenemen. Prijzen variëren van 10,80 tot 18,90 euro.
Verdere culinaire ervaringen worden aangeboden door de Waldstube in het Nieuwe Schützenhaus onder leiding van Suresh Kamalaraja, die werd geopend tijdens de Corona-pandemie, evenals het Gasthaus Grünewald van Dawit Tewolde. De Waldstube scoort punten met zelfgemaakte gerechten zoals Maultaschen en een populair Zwabisch bord voor 17,50 euro. Gasthof Grünewald is gespecialiseerd in linzen met spätzle, kalfsniertjes en ossenwangetjes, met prijzen tussen de 11,50 en 20,60 euro. De nadruk ligt hier vooral op de huiselijke Zwabische keuken.
De Göttls in het Waldgasthof breiden het aanbod uit met moderne gerechten en hun eigen bier en wijn. Het biertuinseizoen eindigt echter medio oktober, gevolgd door verminderde openingstijden voor het koude seizoen.
Zwabische specialiteiten in de stad
De Zwabische metropool Stuttgart biedt ook in het stadscentrum een scala aan mogelijkheden om van de Zwabische keuken te genieten. Luidruchtig Toerist uit Stuttgart Vooral gerechten als Maultaschen en Spätzle zijn populair. Bij Gasthaus Bären kunt u tijdens uw verblijf Zwabische tapas proberen Carl's Brauhaus Op de Schlossplatz worden traditionele gerechten geserveerd. De Stuttgarter Stäffele geniet al meer dan 50 jaar een grote populariteit en maakt indruk met regionale ingrediënten en klassieke gerechten.
De Zwabische keuken heeft veel te bieden in Stuttgart - zowel in de stad als in de meer landelijke gebieden. Van feestelijke gelegenheden tot dagmenu's, de gastronomische variatie zorgt ervoor dat elke smaak waar voor zijn geld krijgt.