Uova Bioland nel nuovo stand: il piacere di un allevamento rispettoso della specie a Winterbach!

Uova Bioland nel nuovo stand: il piacere di un allevamento rispettoso della specie a Winterbach!

Oggi al mercato settimanale di Winterbach sono stati presentati i nuovi stand, inclusa un'offerta del Weller-Hof di Ebersbach-Krapfenreut. Questo stand propone uova Bioland, pasta fresca e fettine di anice dolce. Marcel Zimmer, responsabile del mercato del municipio, descrive la nuova offerta come un vantaggio significativo per i visitatori del mercato. Il bilancio del mercato settimanale mostra una crescente domanda di prodotti biologici di alta qualità.

Particolarmente apprezzate sono le uova Bioland. La particolarità di queste uova è che le galline vengono allevate in modo adeguato alla specie. Non solo vivono in stalle con nidi e aree per razzolare, ma hanno anche accesso a giardini d'inverno, il che migliora notevolmente la loro qualità di vita. L'alimentazione è esclusivamente biologica ed è severamente vietato l'uso di coloranti e farmaci preventivi. Anche il numero massimo di animali per area è inferiore ai requisiti del regolamento biologico dell'UE per offrire agli animali più spazio. Ulteriori dettagli sull'allevamento adeguato alla specie si trovano sul sito web di Bioland.

Eventi e mercatini

L'assortimento Weller-Hof comprende oltre alle uova Bioland anche pasta e tranci all'anice, preparati al momento in loco. Venerdì 17 ottobre 2025 verrà presentato al mercato un altro nuovo stand, destinato ad aumentare ulteriormente la varietà dell'offerta.

L’alta qualità delle uova Bioland ha un prezzo, il che spesso solleva la questione del perché questi prodotti siano più costosi delle uova convenzionali. La ragione di ciò sono i notevoli costi aggiuntivi che derivano dalla custodia e dall’allevamento degli animali in modo adeguato alla specie. Inoltre, i fratelli galli necessari per il mantenimento della razza rappresentano un ulteriore onere finanziario poiché crescono più lentamente e forniscono carne di qualità superiore. Questi aspetti sono cruciali per creare un equilibrio tra esistenza economica e benessere degli animali.

Bioland sta lavorando attivamente per migliorare l’allevamento biologico di polli. Con la fondazione della “Ökologe Tierzucht gGmbH” si lavora per allevare razze robuste in grado di produrre efficacemente sia uova che carne. Queste razze a duplice attitudine rappresentano un’alternativa promettente e offrono agli agricoltori maggiore libertà nella loro selezione.

Il consumo medio di uova per tedesco corrisponde alla quantità deposta da una gallina ovaiola biologica, il che dimostra la crescente domanda di prodotti Bioland. I pulcini maschi che nascono dalla tradizionale produzione di galline ovaiole sono un argomento controverso. Con l’entrata in vigore della legge contro l’uccisione dei pulcini nel 2022, il tema diventerà anche al centro del dibattito pubblico. Bioland si impegna a trovare modi per superare in modo sostenibile queste sfide nell’allevamento di polli.

È importante che i consumatori riconoscano che la scelta di prodotti biologici non è solo una questione di gusto, ma è anche associata a un contributo a un maggiore benessere degli animali e a un’agricoltura sostenibile. Informazioni sui vantaggi delle uova e dell'allevamento Bioland possono essere trovate sul sito web Bioland.