Suche
Mein Konto
Jauns pop-up alus dārzs Vinendenā: Daniels Kavli ienes svaiga gaisa elpu!
Daniels Kavli atver pop-up alus dārzu Hēfenā Vinendenā ar 250 vietām un jauniem plāniem reģionā.
Jauns pop-up alus dārzs Vinendenā: Daniels Kavli ienes svaiga gaisa elpu!
Vasarai tuvojoties, Daniels Kavli ienes Vinendenā svaiga gaisa elpu. Jaunais Hēfenas āra baseina kioska nomnieks šajā sezonā atklāj uznirstošo alus dārzu un sola sabiedrībai dažādus gastronomijas piedāvājumus. Ar 250 sēdvietu ietilpību alus dārzs ir īsts acu piesaistītājs. Operators jau izstrādāja vīziju par vietu pirmajā apmeklējuma laikā martā, pat ja peldbaseins joprojām ir bojāts. "Es saskatu lielu potenciālu šai vietai," sacīja Kavli un arī paziņoja par turpmākajiem Vinnendenas plāniem. Restorānists ir uzaudzis Remstālē un Ostalbkreisā, un viņam ir daudz pieredzes.
Uznirstošais alus dārzs Hēfenā seko pašreizējai tendencei, ko var novērot arī citās pilsētās. Piemēram, Rozenheimā tika atvērts pop-up džina dārzs, ko organizēja restorāns Korbinian Vogl. Šis alus dārzs atrodas Loretowiese un izceļas ar savu specializēto dzērienu klāstu. Šeit apmeklētāji var baudīt dažādas džina šķirnes, tonizējošas variācijas un ledus tējas. Lai nodrošinātu viesu drošību, tika ieviesta digitālā ieejas kontrole, kurai nepieciešama tiešsaistes reģistrācija. Piedāvājums nav vērsts uz esošajiem alus dārziem, bet ir paredzēts, lai piedāvātu apsveicamas pārmaiņas. Darba laiks ir katru dienu no 16:00. līdz 22:00, bet tikai tad, kad ir jauks laiks.
Gastronomiskās vīzijas fokusā
Šādu pop-up formātu straujā attīstība ir ne tikai reakcija uz esošajiem apstākļiem ēdināšanas nozarē, bet arī liecina par iedzīvotāju pastāvīgo interesi par jaunām atpūtas iespējām. Cavli pieeja Vinnendenā ir vērsta uz gan vietējo iedzīvotāju, gan apmeklētāju piesaisti, radot viesmīlīgu atmosfēru saviesīgām sapulcēm, pat ja infrastruktūras apstākļi pašlaik ir sarežģīti. Restaurators darbā ar pilsētas vadību saskata vēl vienu priekšrocību, kas viņam palīdzēs veiksmīgi īstenot iecerēto.
Kopumā atliek redzēt, kādas papildu idejas Daniels Kavli plāno nākotnē un kā gastronomijas ainava Vinnendenā attīstīsies tālāk. Taču skaidrs ir tas, ka pop-up alus dārzam jau tagad ir nozīmīga loma reģiona atpūtas aktivitātēs.