Suche
Mein Konto
Ny pop-up ølhave i Winnenden: Daniel Cavli bringer et frisk pust!
Daniel Cavli åbner en pop-up ølhave i Höfen i Winnenden med 250 pladser og nye planer for regionen.
Ny pop-up ølhave i Winnenden: Daniel Cavli bringer et frisk pust!
Når sommeren nærmer sig, bringer Daniel Cavli et frisk pust til Winnenden. Den nye lejer af udendørspoolkiosken i Höfen åbner en pop-up ølhave i denne sæson og lover en række gastronomiske tilbud til lokalsamfundet. Med en kapacitet på 250 pladser er ølhaven et rigtigt blikfang. Operatøren udviklede allerede en vision for stedet under sit første besøg i marts, selvom svømmehallen stadig er beskadiget. "Jeg ser et stort potentiale for dette sted," sagde Cavli og annoncerede også yderligere planer for Winnenden. Restauratøren er vokset op i Remstal og Ostalbkreis og bringer en masse erfaring med sig.
Pop-up ølhaven i Höfen følger en aktuel trend, som også kan observeres i andre byer. For eksempel åbnede en pop-up gin-have i Rosenheim, arrangeret af restauratør Korbinian Vogl. Denne ølhave ligger på Loretowiese og skiller sig ud med sit specialiserede udvalg af drinks. Her kan besøgende nyde en række forskellige ginvarianter, tonicvarianter og iste. For at sikre gæsternes sikkerhed blev der indført digital adgangskontrol, som kræver online registrering. Tilbuddet henvender sig ikke til eksisterende biergarter, men har til hensigt at tilbyde en kærkommen afveksling. Åbningstiderne er daglige fra kl. til 22.00, men kun når vejret er godt.
Gastronomiske visioner i fokus
Den hastige udvikling af pop-up formater som disse er ikke kun en reaktion på de nuværende forhold i cateringbranchen, men viser også befolkningens fortsatte interesse for nye fritidstilbud. Cavlis tilgang i Winnenden har til formål at tiltrække både lokale og besøgende ved at skabe en indbydende atmosfære til sociale sammenkomster, selvom de infrastrukturelle forhold i øjeblikket er udfordrende. Restauratøren ser en anden fordel ved at arbejde med byens administration, som vil hjælpe ham med at gennemføre sine planer med succes.
Samlet set er det stadig at se, hvilke yderligere ideer Daniel Cavli planlægger for fremtiden, og hvordan gastronomiscenen i Winnenden vil udvikle sig yderligere. Det, der dog står klart, er, at pop-up biergarten allerede spiller en vigtig rolle i regionens fritidsaktiviteter.