Wirtshaus Waiblingen κλείνει: 8,90 ευρώ για φαγητό για πάντα!

Wirtshaus Waiblingen κλείνει: 8,90 ευρώ για φαγητό για πάντα!

Το «Wirtshaus» στην Alten Postplatz στο Waiblingen θα κλείσει για αρκετούς μήνες από τη Δευτέρα 26 Μαΐου. Ο λόγος για το κλείσιμο είναι οι εκτεταμένες κατασκευαστικές εργασίες στην περιοχή Querspange και η κλειστή αγορά Rewe σε άμεση γειτνίαση. Ο ιδιοκτήτης Matthias Hönes ανακοίνωσε αυτό το μέτρο και ταυτόχρονα ανακοίνωσε ότι θα επιστρέψει στην επαναλειτουργία με μια ειδική εκπτωτική καμπάνια.

Όταν ξανανοίξει, η Hönes σχεδιάζει να προσφέρει όλα τα πιάτα σε κανονική τιμή 8,90 ευρώ, «για πάντα». Αυτό αντιπροσωπεύει αύξηση σε σύγκριση με τις προηγούμενες τιμές 6,90 ευρώ, λόγω του αυξημένου κόστους ζωής και των απαιτήσεων της εφορίας.

Δέσμευση σε κοινωνικά έργα

Ο Matthias Hönes έχει ήδη τραβήξει την προσοχή με διάφορες εκπτωτικές εκστρατείες στο παρελθόν. Ξεκινά λοιπόν την τρίτη εκπτωτική του εκστρατεία, η οποία ξεκινά το Σάββατο και διαρκεί έως τις 31 Μαρτίου. Όλα τα πιάτα κοστίζουν επίσης 8,90 ευρώ, αν και οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν και εθελοντικές δωρεές. Μέχρι σήμερα, ο Hönes έχει δωρίσει ένα αξιοσημείωτο ποσό 78.000 ευρώ σε φιλανθρωπικές οργανώσεις, εκ των οποίων 21.000 ευρώ στον παιδικό ξενώνα Sternentraum και 9.000 ευρώ στον φιλοζωικό σύλλογο Dogs4you. Σχεδιάζει επίσης να δωρίσει έως και ένα εκατομμύριο ευρώ για κοινωνικούς σκοπούς.

Ωστόσο, οι εκστρατείες συγκέντρωσης χρημάτων έφεραν μαζί τους και μια πρόκληση με την εφορία. Αυτό απαιτεί φόρο επί των πωλήσεων για τις δωρεές, καθώς θεωρούνται ως εθελοντικές πρόσθετες πληρωμές προς την Hönes. Ο Hönes υπέβαλε ένσταση κατά αυτής της απαίτησης και το αποτέλεσμα είναι ακόμα αβέβαιο.

Επιπτώσεις της μείωσης του ΦΠΑ στον κλάδο της εστίασης

Σε ένα ευρύτερο οικονομικό πλαίσιο, η ομοσπονδιακή κυβέρνηση σχεδιάζει να μειώσει τον ΦΠΑ στον τομέα της εστίασης από 19 σε 7 τοις εκατό από το 2026. Ωστόσο, η Ένωση Ξενοδόχων και Εστίασης του Βερολίνου εκφράζει ανησυχίες ότι οι περισσότεροι ξενοδόχοι δεν θα επωφεληθούν από αυτή τη μείωση φόρου. Η φορολογική ελάφρυνση έχει σκοπό να βοηθήσει στην αντιστάθμιση του κόστους που έχει αυξηθεί περισσότερο από 30 τοις εκατό τα τελευταία χρόνια, αλλά είναι απίθανο να μειώσει τις τιμές των τροφίμων και των ποτών.

Η συζήτηση για τις φορολογικές ελαφρύνσεις συνοδεύεται και από την εξαγγελία αύξησης του κατώτατου μισθού, η οποία μπορεί να αυξήσει περαιτέρω το κόστος για τις επιχειρήσεις εστίασης. Αυτό θα μπορούσε να εξουδετερώσει τις θετικές επιπτώσεις της μείωσης του φόρου επί των πωλήσεων και να αυξήσει την πίεση στις εταιρείες να διατηρήσουν τις τιμές σταθερές.

Ως εκ τούτου, ο κλάδος της εστίασης αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις, ενώ ο Matthias Hönes δίνει ένα θετικό παράδειγμα στην περιοχή με το πανδοχείο του και τις κοινωνικά αφοσιωμένες εκστρατείες του.

Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τα άρθρα από ZVW, Νέα της Στουτγάρδης και RBB24.