Suche
Mein Konto
Ģimenes bizness ar jēra gaļu: kraukšķīga vista un švābu tradīcijas!
Atklājiet tradicionālo Gasthof Lamm Bitenfeldā, kas pazīstama ar Švābu virtuvi un kraukšķīgu vistu.
Ģimenes bizness ar jēra gaļu: kraukšķīga vista un švābu tradīcijas!
Tradicionālais Gasthaus zum Lamm atrodas Štutgartes reģiona nelielas kopienas Bitenfeldes centrā. 170 gadus ilgo viesmīlības vēsturi šeit turpina brāļi un māsas Holgers Grunds un Manuela Štrasnere piektajā paaudzē. Viesu nams ir kļuvis īpaši pazīstams ar savu Švābu virtuvi un kraukšķīgo vistu, kas vienmēr ir iepriecinājis viesus. Skaļi ZVW Brāļi un māsas paļaujas uz komandas garu un ciena savas ģimenes mūža darbu.
2015. gada maijā krodziņā tika veikta ēdināšana: ikdienas restorānu bizness tika pārtraukts, lai turpmāk koncentrētos uz ēdināšanu, ballīšu apkalpošanu un pasākumu organizēšanu. Telpas var rezervēt 20 un vairāk personām, kā arī brāļi un māsas piedāvā veselīgo pusdienu piegādes pakalpojumu skolām, bērnudārziem un citām iestādēm, piemēram, littleo-lamm.de informēts.
Švābu virtuve
Švābija ir pazīstama ne tikai ar savām gleznainajām ainavām, bet arī ar savu īpašo virtuvi. Švābu virtuvei ir raksturīgs gaļas trūkums, ko ietekmējuši sarežģītie mājlopu audzēšanas apstākļi Švābijas Albas neauglīgajās augsnēs. Maultaschen, koku varde un Švābijas sīpolu cepetis kā reģionālās īpatnības ir tikai daži no ēdieniem, kas tiek novērtēti šajā valstī. interhome.de paskaidroja.
- Maultaschen: Gefüllte Nudeltaschen, die oft während der Fastenzeit zum Einsatz kamen.
- Laubfrosch: Fleischwickel, ähnlich der Kohlroulade, gefüllt mit Gehacktem vom Schwein.
- Zwiebelkuchen: Eine leckere Quiche-ähnliche Speise, die vor allem im Herbst beliebt ist.
- Spätzle: Beliebte Nudeln, die oft zu verschiedenen Gerichten serviert werden.
- Gaisburger Marsch: Ein herzhaftes Eintopfgericht, das traditionell mit Rinderbrühe zubereitet wird.
- Filderkraut: Eine Kohlart, die vielseitig als Beilage genutzt wird.
- Pfannkuchen: Eierteig, oft in variablen Ausführungen, die süß oder herzhaft sein können.
- Schwäbischer Zwiebelrostbraten: Ein festliches Gericht, das für besondere Anlässe zubereitet wird.
- Nonnenfürzle: Ein beliebtes Schmandgebäck, das besonders in der Faschingszeit viele Fans hat.
- Schwäbischer Wurstsalat: Ein erfrischender Salat aus Wurststreifen, der oft mit Bier serviert wird.
Tāpēc Gasthaus zum Lamm joprojām ir Bitenfeldes centrālais punkts, kur mūsdienu kontekstā tiek piedāvāti tradicionālie ēdieni. Grund un Strassner ģimene cenšas uzturēt dzīvu garšīgo Švābu virtuvi, vienlaikus laužot jaunus ceļus, lai stiprinātu savu ciešo saikni ar sabiedrību un viesiem.