Suche
Mein Konto
Rodinný podnik s jehněčím: křupavé kuře a švábská tradice!
Objevte tradiční Gasthof Lamm v Bittenfeldu, známý švábskou kuchyní a křupavým kuřetem.
Rodinný podnik s jehněčím: křupavé kuře a švábská tradice!
Tradiční Gasthaus zum Lamm se nachází v srdci Bittenfeldu, malé obce v regionu Stuttgart. Ve 170leté historii pohostinství zde pokračují sourozenci Holger Grund a Manuela Strassner v páté generaci. Hostinec se stal zvláště známým pro svou švábskou kuchyni a křupavé kuře, které vždy potěšilo hosty. Hlasitý ZVW Sourozenci si zakládají na týmovém duchu a respektují životní dílo své rodiny.
Stravování v hostinci prošlo v květnu 2015 reorganizací: provoz denních restaurací byl ukončen, aby se nyní mohl soustředit na catering, party servis a pořádání akcí. Prostory je možné zarezervovat pro 20 a více osob a sourozenci nabízejí i rozvoz zdravých obědů do škol, školek a dalších institucí, např. fewo-lamm.de informovaný.
Švábská kuchyně
Švábsko není známé jen svou malebnou krajinou, ale také svou speciální kuchyní. Švábská kuchyně se vyznačuje nedostatkem masa ovlivněným obtížnými podmínkami pro chov dobytka na neúrodných půdách Švábské Alby. Jako regionální speciality jsou Maultaschen, rosnička a švábská cibulová pečeně jen některé z jídel, která jsou v této zemi ceněná. interhome.de vysvětlil.
- Maultaschen: Gefüllte Nudeltaschen, die oft während der Fastenzeit zum Einsatz kamen.
- Laubfrosch: Fleischwickel, ähnlich der Kohlroulade, gefüllt mit Gehacktem vom Schwein.
- Zwiebelkuchen: Eine leckere Quiche-ähnliche Speise, die vor allem im Herbst beliebt ist.
- Spätzle: Beliebte Nudeln, die oft zu verschiedenen Gerichten serviert werden.
- Gaisburger Marsch: Ein herzhaftes Eintopfgericht, das traditionell mit Rinderbrühe zubereitet wird.
- Filderkraut: Eine Kohlart, die vielseitig als Beilage genutzt wird.
- Pfannkuchen: Eierteig, oft in variablen Ausführungen, die süß oder herzhaft sein können.
- Schwäbischer Zwiebelrostbraten: Ein festliches Gericht, das für besondere Anlässe zubereitet wird.
- Nonnenfürzle: Ein beliebtes Schmandgebäck, das besonders in der Faschingszeit viele Fans hat.
- Schwäbischer Wurstsalat: Ein erfrischender Salat aus Wurststreifen, der oft mit Bier serviert wird.
Gasthaus zum Lamm proto zůstává ústředním bodem v Bittenfeldu, kde se nabízí tradiční jídlo v moderním kontextu. Rodina Grund a Strassner se snaží udržet chutnou švábskou kuchyni naživu a zároveň prorazit novou půdu k posílení jejich silného spojení s komunitou a hosty.