Meno suini e bovini nel sud-ovest: agricoltori sotto pressione!

Meno suini e bovini nel sud-ovest: agricoltori sotto pressione!

L’agricoltura nel sud-ovest della Germania si trova ad affrontare un nuovo declino della zootecnia. Secondo le informazioni di sueddeutsche.de Il numero di suini nel Baden-Württemberg è diminuito dell'1% a 1,24 milioni di animali. Questa cifra rappresenta un calo stabilizzato rispetto agli anni precedenti, dove le scorte erano state ridotte del 10%, 6% e 2%. Anche il numero di allevamenti che allevano suini è diminuito del 2% arrivando a 1.460, il che rappresenta un calo meno drammatico per il 2025 rispetto agli anni precedenti.

Le statistiche del patrimonio mostrano una chiara distribuzione nelle stalle statali: al 2 maggio 2025 c'erano 462.500 suinetti, 179.200 suinetti e 496.200 suini da ingrasso. Colpito anche il patrimonio bovino, che è diminuito del 2% a 872.058 capi. A soffrire è soprattutto la produzione di latte: il numero delle vacche da latte è sceso del 2% a 300.715 capi, e il numero delle aziende da latte è sceso del 3% a 4.974. Queste tendenze sono preoccupanti, poiché nel Baden-Württemberg il livello di autosufficienza per il latte e i latticini è ora solo del 56% e continua a diminuire.

Le sfide per le aziende

La pressione sulle imprese è costantemente alimentata da diversi fattori. Le esigenze politiche, la pressione sui prezzi nel commercio al dettaglio e le crescenti richieste mettono sotto pressione gli agricoltori. Circa un quarto dei produttori di latte del Baden-Württemberg ha rinunciato tra il 2020 e il 2025, a indicare le condizioni drammatiche che devono affrontare.

Le previsioni sull’andamento dei mercati del bestiame e della carne, basate sui risultati delle indagini attuali, sono cruciali per le decisioni politiche a vari livelli, come ad esempio: destatis.de spiegato. Questi risultati vengono diffusi in numerose istituzioni, tra cui il Ministero federale dell’alimentazione e dell’agricoltura e la Commissione europea, al fine di valutare la situazione del mercato e creare strutture per il futuro.

L'importanza della statistica

Le indagini annuali, che comprendono anche la produzione di riproduttori e di pulcini, svolgono un ruolo cruciale per le aziende agricole. Non solo forniscono importanti informazioni sulla struttura produttiva, ma aiutano anche a monitorare i requisiti igienici delle carni destinate al consumo umano. I risultati sono essenziali per la creazione di piani di controllo dei residui e supportano la protezione preventiva dei consumatori, nonché le valutazioni dei rischi nel contesto delle ispezioni degli animali da macello e delle carni.

L’attuale andamento della zootecnia nel Baden-Württemberg e le statistiche complete sulla produzione agricola mostrano chiaramente che le sfide per l’agricoltura continuano. L’equilibrio tra esigenze economiche e allevamento sostenibile degli animali rimane una questione centrale che richiederà particolare attenzione in futuro.