Méně prasat a skotu na jihozápadě: zemědělci pod tlakem!

Méně prasat a skotu na jihozápadě: zemědělci pod tlakem!

Zemědělství v jihozápadním Německu čelí opětovnému poklesu chovu zvířat. Podle informací z sueddeutsche.de Počet prasat v Bádensku-Württembersku klesl o 1 % na 1,24 milionu kusů. Tento údaj představuje stabilizovaný pokles oproti předchozím letům, kdy došlo ke snížení zásob o 10 %, 6 % a 2 %. Také počet farem, které chovají prasata, klesl o 2 % na 1 460, což pro rok 2025 představuje méně dramatický pokles než v předchozích letech.

Stavová statistika ukazuje jasné rozložení ve stájích státu: 2. května 2025 bylo 462 500 selat, 179 200 mladých prasat a 496 200 prasat ve výkrmu. Postižena je také populace skotu, která klesla o 2 % na 872 058 zvířat. Trpí zejména produkce mléka: počet dojnic klesl o 2 % na 300 715 kusů a počet mléčných farem klesl o 3 % na 4 974 kusů. Tyto trendy jsou znepokojivé, protože úroveň soběstačnosti mléka a mléčných výrobků v Bádensku-Württembersku je nyní pouze 56 % a nadále klesá.

Výzvy pro firmy

Tlak na firmy je neustále podporován různými faktory. Politické požadavky, cenový tlak v maloobchodě a zvyšující se požadavky tlačí na farmáře. Přibližně čtvrtina chovatelů mléka v Bádensku-Württembersku se v letech 2020 až 2025 vzdala, což naznačuje dramatické podmínky, kterým čelí.

Prognózy vývoje na trhu s dobytkem a masem, založené na výsledcích aktuálních průzkumů, jsou klíčové pro politická rozhodnutí na různých úrovních, jako jsou: destatis.de vysvětlil. Tyto výsledky jsou šířeny mezi četnými institucemi, včetně Spolkového ministerstva výživy a zemědělství a Evropské komise, za účelem posouzení situace na trhu a vytvoření struktur pro budoucnost.

Význam statistiky

Pro farmy hrají zásadní roli každoroční zjišťování, která zahrnují také chov generačních zvířat a produkci kuřat. Poskytují nejen důležité informace o struktuře výroby, ale pomáhají také sledovat hygienické požadavky na maso určené k lidské spotřebě. Výsledky jsou zásadní pro tvorbu plánů kontroly reziduí a podporují preventivní ochranu spotřebitele i hodnocení rizik v rámci kontrol jatečných zvířat a masa.

Současné trendy v chovu zvířat v Bádensku-Württembersku spolu s komplexní statistikou zemědělské výroby jasně ukazují, že výzvy pro zemědělství přetrvávají. Rovnováha mezi ekonomickými požadavky a udržitelným chovem zvířat zůstává ústřední otázkou, která bude v budoucnu vyžadovat zvláštní pozornost.