Nieuw in Fellbach: Braadstuk voor slechts 8,90 euro - smullen & doneren!

Nieuw in Fellbach: Braadstuk voor slechts 8,90 euro - smullen & doneren!

Met zijn nieuwste project in Fellbach geeft restaurateur Matthias Hönes een voorbeeld voor goedkoop eten en sociaal engagement. Vanaf 2 juni zal hij in zijn nieuwe restaurant permanent rosbief en andere gerechten aanbieden tegen een standaardprijs van 8,90 euro, aangevuld met de mogelijkheid tot vrijwillige donaties. Daarbij inventariseert hij zijn eerdere ervaringen, die met succes zijn opgedaan in het CBC Schützenhaus in Korb. Tijdens de uniformprijsactie rond de middag was de kassa daar vaak leeg en werd de actie verlengd tot 4 juli nadat de oorspronkelijke einddatum van 6 juni was vastgesteld. Doordeweeks van 11.30 tot 17.30 uur kunnen gasten ook eten voor 7,90 euro plus een donatie.

Een belangrijke zorg van Hönes is het ondersteunen van liefdadigheidsorganisaties. Tot nu toe heeft hij al bijna 80.000 euro gedoneerd aan verschillende clubs en instellingen. Huidige ontvangers zijn onder meer het kinderhospice Pusteblume, de jeugdsporthulp SV Fellbach, Dogs4you en de dierenbeschermingsvereniging Waiblingen. Hönes heeft zichzelf ambitieuze doelen gesteld en is van plan in totaal een miljoen euro in te zamelen voor goede doelen.

Reacties op de BTW-verhoging

De uniforme prijsactie is een direct antwoord op de btw-verhoging in de horeca van 7% naar 19% sinds januari 2024. Hönes wil de gestegen kosten niet doorberekenen aan de gasten en heeft de prijzen daarom zo berekend dat deze de gemiddelde waarde van de gerechten weerspiegelen. Met de geplande prijsaanpassingen hoopt hij het aantal gasten te vergroten en de drankconsumptie te verhogen om personeels- en extra kosten te dekken. Er was veel vraag naar de campagne, met een bereik tot 400 oproepen per uur.

Zoals Süddeutsche.de meldt, wordt de belastingverhoging in de horeca over het algemeen kritisch bekeken. Uit een onderzoek van professor Matthias Firgo naar de prijsontwikkelingen in restaurants blijkt dat veel bedrijven de hogere kosten niet langer kunnen dragen en gedwongen zijn de prijzen dienovereenkomstig te verhogen. Dit zou ook impact kunnen hebben in Fellbach en Waiblingen, waar het initiatief van Hönes wordt gezien als een innovatieve aanpak die plezier en sociale verantwoordelijkheid combineert.

Populariteit van de gastronomie

De reacties op de aanbiedingen van Hönes laten nu al positieve resultaten zien. Veel gasten maken van de gelegenheid gebruik om niet alleen goedkoop te eten, maar ook om goed te doen. Vanaf 2 juni is het restaurant van Hönes in Fellbach dagelijks geopend van 11.30 tot 18.00 uur. De herberg aan de Alten Postplatz in Waiblingen, die momenteel gesloten is vanwege renovatiewerkzaamheden, is eveneens van plan om in september weer open te gaan en zou na voltooiing van de werkzaamheden in het goedkope gastronomieconcept kunnen worden geïntegreerd.

De innovatieve aanpak van Matthias Hönes laat zien hoe gastronomie, sociale verantwoordelijkheid en gemeenschapsondersteuning hand in hand kunnen gaan. In tijden van stijgende kosten is het vooral belangrijk dat restaurants een populaire bestemming blijven, die nog steeds financieel betaalbaar is voor mensen van alle inkomensniveaus.

Voor iedereen die geïnteresseerd is in dit initiatief of eraan wil deelnemen, Stuttgarter Nachrichten biedt gedetailleerde informatie over de promoties, prijzen en sociale betrokkenheid van Hönes.

Samenvattend speelt het concept van Matthias Hönes niet alleen in op de huidige marktomstandigheden, maar levert het ook een waardevolle bijdrage aan de gemeenschap door goedkope en kwalitatief hoogstaande maaltijden aan te bieden die ook sociale doeleinden dienen.