Uutta Fellbachissa: Paisti vain 8,90 euroa - herkuttele ja lahjoita!

Uutta Fellbachissa: Paisti vain 8,90 euroa - herkuttele ja lahjoita!

Uusimmalla Fellbach-projektillaan ravintoloitsija Matthias Hönes näyttää esimerkkiä edullisesta ruoasta ja sosiaalisesta sitoutumisesta. Kesäkuun 2. päivästä alkaen hän tarjoaa pysyvästi paahtopaistia ja muita ruokia uudessa ravintolassaan normaalihintaan 8,90 euroa, jota täydentää mahdollisuus vapaaehtoisiin lahjoituksiin. Näin tehdessään hän arvioi aiempia kokemuksiaan, jotka hankittiin menestyksekkäästi Korbin CBC Schützenhausissa. Keskipäivän yhtenäisen hintatarjouksen aikana siellä kassakone oli usein tyhjä, ja kampanjaa jatkettiin 4.7. asti alkuperäisen päättymispäivän 6.6. asettamisen jälkeen. Viikon aikana klo 11.30-17.30 vieraat voivat myös ruokailla hintaan 7,90 euroa plus lahjoitus.

Hönesin tärkeä huolenaihe on hyväntekeväisyysjärjestöjen tukeminen. Tähän mennessä hän on lahjoittanut jo lähes 80 000 euroa eri seuroille ja instituutioille. Nykyisiä saajia ovat muun muassa Pusteblume-lastensairaala, SV Fellbachin nuorisourheiluapu, Dogs4you ja Waiblingenin eläinsuojeluyhdistys. Hönes on asettanut itselleen kunnianhimoiset tavoitteet ja aikoo kerätä hyväntekeväisyyteen yhteensä miljoona euroa.

Reaktiot arvonlisäveron nousuun

Yhtenäinen hintakampanja on suora vastaus ravintola-alan arvonlisäveron nousuun 7 prosentista 19 prosenttiin tammikuusta 2024 lähtien. Hönes ei halua siirtää kohonneita kustannuksia vieraiden maksettavaksi ja on siksi laskenut hinnat siten, että ne heijastavat ruokien keskiarvoa. Suunniteltujen hintamuutosten myötä hän toivoo lisäävänsä vieraiden määrää ja juomien kulutusta kattaakseen henkilöstö- ja lisäkustannukset. Kampanjalla oli suurta kysyntää, jopa 400 puhelua tunnissa.

Kuten Süddeutsche.de raportoi, ravintola-alan veronkorotus suhtaudutaan yleisesti kriittisesti. Professori Matthias Firgon tutkimus ravintoloiden hintakehityksestä osoittaa, että monet yritykset eivät enää kestä kohonneita kustannuksia ja joutuvat korottamaan hintoja vastaavasti. Tällä voi olla vaikutusta myös Fellbachiin ja Waiblingeniin, joissa Hönesin aloite nähdään innovatiivisena lähestymistapana, jossa yhdistyvät nautinto ja sosiaalinen vastuu.

Gastronomian suosio

Reaktiot Hönesin tarjouksiin osoittavat jo myönteisiä tuloksia. Monet vieraat käyttävät tilaisuutta paitsi syödä halvalla, myös tehdä hyvää. 2. kesäkuuta alkaen Hönesin ravintola Fellbachissa on avoinna päivittäin klo 11.30-18. Myös Waiblingenin Alten Postplatzin majatalo, joka on tällä hetkellä suljettuna remontin vuoksi, aikoo avata uudelleen syyskuussa, ja se voidaan integroida edulliseen gastronomiaan heti, kun työ on valmis.

Matthias Hönesin innovatiivinen lähestymistapa osoittaa, kuinka gastronomia, sosiaalinen vastuu ja yhteisön tuki kulkevat käsi kädessä. Kustannusten nousun aikoina on erityisen tärkeää, että ravintolat säilyvät suosittuna kohteena, joka on edelleen taloudellisesti edullinen kaikentasoisille ihmisille.

Kaikille, jotka ovat kiinnostuneita tästä aloitteesta tai haluavat osallistua siihen, Stuttgarter Nachrichten tarjoaa yksityiskohtaisia tietoja tarjouksista, hinnoista ja sosiaalisista sitoumuksista.html.

Yhteenvetona voidaan todeta, että Matthias Hönesin konsepti ei vain vastaa vallitseviin markkinaolosuhteisiin, vaan antaa arvokkaan panoksen yhteisölle tarjoamalla edullisia ja laadukkaita aterioita, jotka palvelevat myös sosiaalisia tarkoituksia.