Suche
Mein Konto
Impulsy w centrum uwagi: rolnicy ekologiczni dyskutują o uprawach przyszłości!
Dzień specjalistyczny w Ballendorf o roślinach strączkowych: dyskusje na temat uprawy, zmian klimatycznych i nowych odmian dla rolnictwa w Heidenheim.
Impulsy w centrum uwagi: rolnicy ekologiczni dyskutują o uprawach przyszłości!
W środę w Ballendorf w dzielnicy Alb-Donau odbył się „Dzień Roślin Białkowych Alb”. Ponad 200 rolników, pomimo niesprzyjających warunków pogodowych, wzięło udział w wydarzeniu poświęconym uprawie roślin strączkowych, takich jak soja i ciecierzyca. Dzień zorganizowała Antonia Kotschi z regionu modelu organicznego Heidenheim, a także dzielnic Heidenheim i Alb-Donau oraz sieci „LeguNet”. Celem dnia specjalistycznego było przekazanie kompleksowych informacji na temat niezbędnych zmian w rolnictwie w obliczu zmian klimatycznych.
Dużym zainteresowaniem cieszyły się projekty i dyskusje na temat uprawy roli, gospodarki wodnej i płodozmianu. Eksperci podkreślili, że nowe rasy i zmiany klimatyczne znacznie poszerzają możliwości uprawy roślin strączkowych. Szczególnie pozytywnie wyróżniono odmiany soi i ciecierzycy, które dojrzewają szybciej i lepiej radzą sobie z deszczową pogodą.
Aktualny stan uprawy strączkowej
Odwiedzono także pole doświadczalne o powierzchni około 1 hektara, na którym pobrano próbki z 16 pasów upraw przy użyciu różnych technik. Chociaż fasolę bobową uważa się za „przegraną klimatycznie” ze względu na jej wrażliwość na ciepło i suszę, rolnicy wykazują rosnące zainteresowanie nowymi opcjami upraw, choć niektórzy z nich pozostają sceptyczni. Soczewica i groch są obecnie bardziej popularne niż soja i ciecierzyca.
Godną uwagi tendencją jest rozwój rynku czarnej ciecierzycy, chociaż akceptacja konsumentów jest jak dotąd niska. W trakcie dyskusji podnoszono także fakt, że w Niemczech pomimo zwiększania areału należy zmniejszyć zależność od importu soi przeznaczonej na paszę dla zwierząt.
Soja jako niezbędny element diety
Znaczenie soi jako podstawowego pożywienia w hodowli zwierząt jest niekwestionowane. Niemcy zaimportowały około 3,4 mln ton soi w 2022 r. Światowa produkcja soi wzrosła ze 180 mln ton w 2002 r. do 339 mln ton w 2022 r., z czego ponad dwie trzecie produkcji soi pochodzi z Brazylii i Stanów Zjednoczonych. W ostatnich latach rząd federalny promował uprawę soi w Niemczech, zwiększając powierzchnię upraw z 1000 hektarów w 2008 r. do 45 000 hektarów w 2023 r.
Chociaż soja o zawartości białka wynoszącej 40% jest ważnym źródłem białka dla wegetarian i wegan, większość zbiorów wykorzystuje się do produkcji oleju sojowego i śruty sojowej. Ważne fakty na ten temat to:
| Rok | Ilość importowanej soi (w tonach) | Ilość soi oryginalnej w Niemczech (w tonach) |
|---|---|---|
| 2022 | 3,4 miliona | 122 000 |
| 2008 | Nigdy, nigdy nie dotyczy | 1000 |
| 2023 | Nigdy, nigdy nie dotyczy | 45 000 |
Podsumowując, rośliny strączkowe, takie jak soja, są ważne nie tylko w żywieniu zwierząt, ale także w coraz większym stopniu w spożyciu przez ludzi. Konsumenci mogą pomóc w zmniejszeniu swojego śladu na środowisku poprzez świadome decyzje, takie jak wybór produktów niezawierających GMO. Wydarzenia takie jak „Dzień Roślin Białkowych Alb” są niezbędne, aby edukować rolników na temat zalet i wyzwań związanych z uprawą roślin strączkowych oraz wspierać zrównoważone rolnictwo.